Nguyên liệu:
1 con gà ta
50 gram táo đỏ
50 gram hạt sen
100 gram củ năng
2 củ cà rốt nhỏ
50 gram nấm đông cô
2 tép tỏi băm và 2 củ hành tím đập dập
Cách làm:
-
1
Gà làm sạch chặt miếng,ướp muối,đường,xì dầu và dầu hào,để gà thấm khoảng 1h.
-
2
Hạt sen ngâm nở nấu mềm. Táo đỏ chọn loại không hạt,ngâm nở, củ năng bào vỏ, cà rốt cắt khúc, nấm đông cô ngâm nở rửa thật sạch, nếu to thì cắt đôi.
-
3
Gà sau khi thấm gia vị thì đem xào với hành tỏi cho thơm,cho nấm vào xào chung,khi thấy gà săn lại thì cho hết phần ngũ quả vào, trừ hạt sen, sau đó trút phần nước dừa xiêm vào, thêm độ 2 chén cơm nước nêm gia vị cho vừa ăn, nấu gà với lửa vừa, khi gà mềm thì cho hạt sen vào, dùng bột năng hòa với nước, rưới vào chảo gà trộn thật đều, nước xốt sanh sánh là được.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
