Các món ăn Thái thường có vị cay nồng đặc trưng rất hấp dẫn. Gà nấu nấm kiểu Thái cũng vậy. Thịt gà mềm ngọt, có mùi thơm của nấm cùng với vị cay tê đầu lưỡi chắc chắn sẽ là món ăn kích thích vị giác vô cùng độc đáo. Cùng tìm hiểu công thức ngay sau đây nhé.
Các nguyên liệu làm gà nấu nấm kiểu Thái gồm có:
- 500 gram thịt gà má đùi hoặc 1 con gà nguyên con (tùy khẩu phần ăn)
- 100 gram nấm rơm
- Hành tím, tỏi
- Cà rốt, cà chua
- Nước dừa tươi
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, tương ớt.
Các bước tiến hành làm gà nấu nấm kiểu Thái như sau:
- Gà mua về xát muối rửa thật sạch, chặt miếng to vừa ăn.
- Tỏi băm thật nhỏ, cà chua rửa thật sạch, thái múi cau.
- Hành tím bóc vỏ để nguyên củ, cà rốt nạo vỏ, cắt lát hoặc tỉa hoa.
- Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
- Đặt nồi lên bếp, láng một chút dầu chiên rồi phi tỏi vàng.
- Đổ cà chua vào xào, nêm một chút muối, hạt nêm và 2 muỗng canh tương ớt. Đảo đều tay đến khi cà chua chín nát, lên màu đỏ sền sệt.
- Cho tiếp gà vào xào một lúc cho thấm gia vị rồi chế nước dừa tươi vào nồi.
- Canh đến khi sôi mới cho thêm hành tím, nấm rơm, cà rốt vào tiếp.
- Đậy vung một lúc cho chín nhừ và nêm gia vị vừa ăn sau đó tắt lửa.
Cho gà nấu nấm kiểu Thái ra bát, rắc ít tiêu lên bề mặt cho dậy mùi, dùng với cơm nóng hoặc bánh mì quá ngon. Nếu đã chán ngấy các món gà rang, gà chiên thông thường thì thử chút mới lạ với công thức món ngon này nhé. Mong các bạn ngon miệng.
Ngoài ra, tham khảo thêm công thức món gà om nấm bổ dưỡng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
