Gà nấu măng chua là món ăn quá ngon và đậm đà hương vị. Cùng vào bếp chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách làm gà nấu măng chua nhà hàng cũng phải...
Cách làm gà nấu măng chua nhà hàng cũng phải chào thua

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Nhìn món ăn này rất hấp dẫn.

Gà ta: 500gr

1 bộ trứng gà non 

Măng chua: 300gr

Hành, ngò gai 

Ớt trái 

Gia vị: Nước mắm, bột nêm, gừng, sả

Thịt gà bạn nên chọn thịt gà ta nấu sẽ ngon hơn vì thịt gà công nghiệp sẽ bở nấu không ngon. Thịt nên chọn phần đùi gà hoặc lườn là ngon nhất, mua về rửa thật sạch, sát với muối, chặt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, hạt nêm, gừng và sả để thịt thấm 20 phút . 

Măng chua rửa lại với nước cho bớt chua, nếu muốn giảm chua thì có thể cho đun với nước sôi để giảm chua và khử độc. Măng xé nhỏ, dài theo thớ, không nên xé miếng to như thế vừa không ngon lại nhìn không hấp dẫn.

Cách làm:

Xào măng: Cho dầu vào chảo đun nóng già cho măng vào xào, đảo đều tay, nêm chút nước mắm, bột nêm cho vừa, xào măng thật kỹ, xào khi nào măng săn lại là được. Măng rất ăn dầu chiên nên bạn tùy vào lượng măng mà cho lượng dầu vừa phải , không nên cho nhiều sẽ khiến dầu chiên nổi váng trên bề mặt nước canh, như vậy sẽ tạo cảm giác ngấy.

Phần thịt gà, khi ướp xong thì bạn cho gà vào xào, trứng Gà non , đun thịt gà đảo đều cho gia vị được đều, khi nào gà gần chín thì cho măng vừa xào vào xào cùng. 

Đảo khoảng 5 phút để gà và măng thấm gia vị với nhau sau đó bạn cho khoảng 2 bát tô canh nước nóng vào. 

Nếu bạn thích ăn nhiều nước thì có thể cho nhiều hơn, nhưng chú ý không nên cho nhiều vì sẽ làm loãng thịt gà và măng đấy bạn nhé.

Đun sôi nồi gà và măng, hớt bọt nếu có, xong cho nhỏ lửa đun âm ỉ khoảng 5 đến 10 phút sau, nêm lại gia vị cho vừa ăn với khẩu vị. 

tắt lửa cho hành, ngò gai ớt xắt vào là món ăn đã hoàn thành.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Từng miếng thịt gà chín mềm, ngọt, thơm lẫn với hương măng muối vô cùng riêng biệt.

300gr gà

300gr măng chua

Hành, ngò gai

Gia vị: nước mắm ngon, tỏi, tiêu, đường

Hạt nêm, Ớt

Cách làm:

Chặt gà thành từng miếng, ướp dầu hành, tiêu, hạt nêm

Ớt cắt khoanh, hành, ngò, cắt nhỏ

Măng chua rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn

Măng chua xả lại, cắt nhỏ

Đặt nồi lên bếp, cho dầu chiên vào hành phi thơm. Trút thịt gà vào xào săn.

Cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đợi sôi cho măng vào, nêm gia vị, đường nước mắm, cho vừa ăn. Để nhỏ lửa, hớt bọt.

Gà chín, măng thấm gia vị, nêm thêm 1 muỗng nước mắm nhắc xuống.

Trình bày: Múc canh ra tô, rắc hành, ngò gai và cho ớt cắt khoanh vào.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tôm càng nướng ngon kho cà bún cua Bí quyết chế biến khoai tây đúng cách ngu cách làm thịt ba chỉ rang lá mắc mật canh cá cà chua Nhiều Lời khuyên vàng khi nấu nướng và ăn nấu bánh trôi nước tươief="/index.php?q= cháo trắng nấu hải sản"> cháo trắng nấu hải sản thức ăn phụ Pho chien phong trà sữa lạ ở Sài Gòn giữ ấm cá ngu kho thom bắp cải gói Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản Cá nướng cholesterol gối tựa Nấu lẩu canh chua banh duc chenng Tác phẩm nghệ thuật từ thực phẩm xiu mai dinh duong che khoai lang máy tính cuon tom thit canh nam thom ngon bánh canh cá lóc mit non kho canh nấm rơm Khéo tay tự may ví cầm tay hoa đào xinh cá hồi nướng chảo Cách làm bánh ít com chien thit ga bánh mì tẩm trứng nướng cơm chiên rau củ Thú vị với các món chè mùa đông Hà muôi cach lam khoai lang ngao đuong Bí quyết nấu nước dùng thơm ngon đúng rượu cach lam banh brulee Cac mon ngon tu thit heo khoai nướng kiểu âu cach lam bong cai chien xu thịt gà nấu đậu rim man ngot cach lam banh khuc bach tép tươi cu dau xao chả cốm nhồi trứng sườn om dứa đậu phụ om trứng loại quả được ưa chuộng hè cơm sen hầm bao tử samousa món ăn châu Á xoài làm sinh tố 8 đặc sản xứ Thanh ngon nức tiếng đậu hà lan lườn vịt sốt BUN MAM bún mấm cách làm bánh rán cach lam luoi heo nau lagu banh duc chen cách làm khoai tây hầm thịt bò cach lam com ga tam ky cháo nấu rau củ bánh táo thơm mon rau cho con Pina bánh chuói nuóng cách làm bánh quy chanh dừa bánh bèo làm củ cải ngâm nước mắm nem chiên banh cay bánh ú lá tre chức cửa hàng theo cách nấu chè nếp cẩm sữa dừa Bắp nướng mỡ hành gỏi su hào bò khô crawfish ca dieu hong chien pho mai nước ép bắp cải và táo goi hoa chuoi bao ngu Pad Thái món Thái món xào hủ tiếu bau khia banh mi hokkaido ngon gỏi gà ga hap muoi bánh kem cuộn trái cây banh mousse thơm xào cà rốt đậu hũ tứ xuyên Nau an Ngon nau com cách làm dạ dày hầm thảo quả lam hoa gia cách làm món thịt gà chiên giòn cach lam thach hoa qua dÃƒÆ u phu vÃ Æ n Cá Tháng Tư Bánh bao mặt heo siêu dễ mẹo chọn cá nục ngon nấu gà tikka thach dau nanh sot gung ngon pound cach lam com goi la sen Sự nuoc