Cách làm gà nấu lá quế

– Làm sạch gà rồi chặt vừa ăn.

– Hành và tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ, sả đập dập rồi băm thật nhỏ phần đầu trắng.

– Cho gà vào âu lớn cùng hành và tỏi khô băm thật nhỏ + muối + nước mắm trộn thật đều và ướp 2 tiếng.

– Nhặt và rửa thật sạch rau quế, để cho ráo nước rồi thái thành 3,4 phần.

– Phi thơm hành tỏi rồi thêm vào chút ớt bột vào sả, đảo đều tay.

– Trút thịt gà vào xảo với lửa vừa cho thịt gà săn lại.

– Cho vào chảo xào chút nước cùng hạt nêm + Bột gọt (mì chính) + đường, đun cho sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh cho gà mềm.

– Thịt gà chín thì tắt lửa và cho rau quế vào, cùng chút mở tỏi và múc ra bát tô là có thể dùng ngay cùng cơm hoặc bún.

Cách làm gà nấu lá quế ngon nhất vẫn là ăn nóng và dùng chung với bún, cảm giác vừa xì xụp chan chan húp húp phần nước chua chua, thơm thơm lại cay cay vừa kéo sợi bún vừa dài vừa mềm thực sự là một trải nghiệm vô cùng thú vị và ấn tượng đó nhé.