Nguyên liệu
- 700 gram gà ta (chọn phần thịt ngon ít xương)
- 200 gram lá giang
- Hành tím, xả ớt băm nhuyễn và các nguyên liệu thông thường
- Bún, bắp chuối, rau muống bào ăn kèm
Cách làm
Bước thứ nhất(1): Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp một muỗng canh hành tím và xã ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Để 30 phút cho ngấm.
Bước thứ hai(2): Lá giang rửa sạch vò sơ cho lá dập. Sau đó, bắt chảo dầu lên bếp, phi 1 muỗng canh xả ớt, và hành tím băm nhuyễn cho thơm, cho gà vào xào săn lại.
Bước thứ ba(3): Cho nước sôi vào, khi gà chín, cho lá giang vào, nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp, cho ngò gai và rau húng quế lên trên. Dùng nóng cùng bún và rau là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời.
Lưu ý: Vì lá giang khi chín có màu úa không đẹp mắt nên sau khi cho lá giang vào và dùng ngay.
Độc giả hãy bình chọn cho bài dự thi của bạn Thu Thủy để có cơ hội nhận được phần quà từ phía chương trình:
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
