Nguyên liệu:
+ Gà ta: ½ (một phần hai) con
+ Mộc nhĩ: 1 lạng
+ Bì lợn: 500 gram
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Hạt tiêu
+ Nước mắm, bột canh
Cách làm:
- Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng, ướp với 1 chút gừng đập giập, nước mắm, bột canh. Bì lợn rửa thật sạch, thái nhỏ, xát gừng cho đỡ hôi. Mộc nhĩ ngâm nở, bỏ chân, thái miếng.
- Tiến hành luộc bì, đổ nước đầu đi. Cho bì vào nồi áp suất ninh với nước ngập mặt bì. Khi gà thấm gia vị khoảng 30 phút thì đổ nước luộc bì vào nồi gà nhé!
- Nấu gà khoảng 15 phút, món này rất tiện có thể nấu bằng nồi cơm điện.
- Khi gà sôi cũng là lúc đèn của nồi báo màu xanh nè, mình sẽ cho mộc nhĩ vào đun khoảng 20 phút nữa là được! Nêm gia vị vừa ăn.
- Trước khi tắt nồi thì rắc hạt tiêu vào gà nhé, múc gà ra bát để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng là đã có món gà đông thật ngon rồi!
Nàng chủ bếp Lê Nguyệt Anh
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
