Món gà nấu đông với phần thịt và nấm mềm nhừ, thấm gia vị vừa vặn, mộc nhĩ giòn sật sật, phần đông trong mát và mềm mại, tan trong miệng thật hấp dẫn. Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon
Cách làm gà nấu đông quá ngon

 Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 1

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 2
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gà nấu đông:

- 1 con gà 1,2 kilogram - 1,4 kilogram

- 200 gram bì lợn

- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gừng, gia vị, nước mắm

- 1,5 lít nước

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 3
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 4
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 5

- Gà và bì lợn sơ chế sạch sẽ.
- Lọc gà để tách riêng phần thịt và xương.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 6
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 7

Phần xương gà và bì lợn: ninh lấy nước dùng. Lưu ý, khi nước sôi giảm lửa và hớt bọt.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 8
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 9

Phần thịt gà thái miếng cỡ bao diêm, ướp gia vị, hành khô đập dập và gừng.


Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 10

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 11
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 12

Xào thịt gà với mộc nhĩ thái chỉ cho đến khi gà săn lại và thấm gia vị.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 13
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 14

Cho gà sang một nồi khác, chế nước dùng vào, thêm nấm hương, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà mềm nhừ. Lưu ý hớt bọt và váng mỡ để nước dùng được thanh. Lúc này, bạn có thể cho miếng bì lợn vào ninh cùng để lấy thêm chất đông. Khi thịt đã chín mềm thì vớt bỏ miếng bì này ra.
nếm nêm gia vị và một thìa nước mắm. Lưu ý, món thịt đông thường nấu nhạt hơn so với các món mặn hoặc món kho thông thường.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 15
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 16

Khi thịt gà đã mềm, xúc thịt ra bát.


Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 17

Chan nước ngập thịt.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 18
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 19

Với thời tiết lạnh của những ngày cận Tết ở Miền Bắc thì món thịt đông không cần để trong tủ lạnh vẫn đông được bình thường. Nếu thời tiết nóng, thì bạn cần để thịt trong tủ lạnh để thịt đông lại.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 20
Khi ăn, bạn dùng 1 con dao mỏng hoặc 1 cái tăm, lách một vòng quanh thành bát rồi úp ra đĩa. Thịt đông ăn kèm với hành muối, bánh chưng là một trong những món truyền thống ngày Tết ở Miền Bắc.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 21
Thịt đông nấu ngon là khi lấy thịt ra không bị vỡ, khối thịt có thể cắt miếng. Phần thịt và nấm hương mềm nhừ, thấm gia vị vừa vặn, mộc nhĩ giòn sật sật, phần đông trong mát và mềm mại, tan ngay trong miệng.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 22

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gà nấu đông này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt gà món ngon ngày tết món ngon ngày xuân món chính thịt đông món ăn việt nam

chuoi chien Mon ran Hai san Điểm tâm những thứ không được cho vào lò vi canh khổ qua nấu chả cá tôm trộn chanh Giải Nhiệt nấu chè với dưa hấu bí đao ngào đường DO Món Pháp Nhiều món ăn lạ miệng tại lễ hội công dụng Tuần Bo bia cach lam muoi me 15 cách làm Sữa đá bào dưa lưới phân biệt Canh trứng nấu cà chua khổ hoa mướp đắng đèo kho khô chay sữa tươi bánh rán X么i cÃƒÆ kho xoai ngam gà cuộn hải sản Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng Thit ngong bắp kho trứng luộc cách làm bánh trôi rau cẠi cà xào quẩy ngon thịt heo xào bún tôm món Việt Nam sắn dây cach lam banh mi chai nhua tai chê khổ qua trị bệnh ho viêm họng TRUNG MUOI nem cá hồi thịt xào sả mực cuộn tôm hấp Tuần lễ bánh xèo cách làm chả giò cuộn tôm Bánh bạch tuộc Takoyaki Thịt Bò kho ca ri môi Miến trộn thịt gà viên ốc kho gừng Cách nấu món ăn ngon ngon từ lá hẹ gà sốt nhật kiểu nhật bản cach lam da day heo om nuoc dua pha trÃƒÆ sushi cà Bánh gối làm sữa chua Dạo CANH GÃ Æ Cách nau che chuoi xoi ngon sức khỏe mam cỗ món chả cua 5 cách dùng quả bơ cực hữu hiệu list chả phÃ Æ banh bot loc ngon khế xào lá sách bo bia Láng Mì ý thạch Bi do hấp trung cach lam bap xao tom kho cách làm tương ớt lam su su xao trung ngon thịt viên kiểu thái cách làm bánh bông lan cách làm bánh quy bơ lam pina colada muffins cocktail thơm ngon tỉa hoa món xào ngon canh ngon kho tiêu cach lam rau cau mui cam công thức bánh lemington cháo cách rán khoai tây kiên Ngon tuyệt ốc bươu nhồi thịt trong Chân gà che dau xanh thach chè chuối thái lan ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và Bún trộn Phạm Liên Sinh tố táo ta và cà rốt mì ý sốt thịt heo trung cuon dá heo Chanh bo dua hau Phở xào đừng hoisin Cá lóc hấp Làm bánh không cần lò nướng thẳng sò nâu ân Xoài tôm bọc phô mai chiên giòn