Món ăn rất đỗi quen thuộc của mỗi gia đình Việt, món ăn thường được làm vào dịp Tết.
Gà nấu đông

Thành phần

  • 500 g thịt ức gà
  • 100 g da lợn
  • 200 g chân gà
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 5 trái đậu Hà Lan
  • 10 g nấm hương
  • 2 cái nấm tai mèo
  • Hành tím
  • Tiêu sọ
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Da heo cạo sạch mỡ, cho vào nồi nấu cùng với chân gà, đun nhỏ lửa, hớt bọt kỹ. Lọc lại lấy 0,5 lít nước dùng, nêm một ít muối và bột ngọt.
  • 2. Cà rốt tỉa hoa, cắt mỏng. Đậu Hòa Lan tước xơ. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở. Tất cả luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh, mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi.
  • 3. Thịt gà luộc chín trong nồi nước dùng, lọc bỏ da,xé sợi, ướp muối, 1 tiêu và bột ngọt.
  • 4. Xếp thịt gà, đậu Hòa Lan, cà rốt, nấm hương và nấmmèo vào chén, đổ nước dùng vào, để nơi thoáng mát cho đặc lại.Dùng kèm với dưa hành, dưa cải chua, củ kiệu.

Thông tin thêm:

  • Có  thể  dùng  bột  gelatin  (thạch)  hòa  với nước, nấu tan để thay da heo.
  • Khi luộc gà, da heo, nên nêm  vào  ít  hạt  nêm  Aji-ngon  và  nước  mắm  cho  dậy mùi thơm của gà.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nau salad tron thit bo suon xao thom ram Phạm Văn Đồng lưỡi heo trộn bao tử với rau củ suon xao thom ngon nguyên liệu suon xao trai man suon xao ngon Uống suon xao rau cu pizza củ khoai tây suon xao chua ngot ngon bánh gán suon xao chua ngot thom nghêu ăn với mì suon xao chua ngot de lam dọc suon xao chua ngot củ kiệu suon sot toi cay suon sot chanh mat ong nui xoắn trộn bơ suon sot me ngon tom tam vung chien ngon suon sot me suon rim man ngot Quảng suon rim thom ngon canh bí rợ pha chế mocktail không cần rượu Các món chè ngon lạ đẹp mắt khu Trung suon rim suon rim man ngon rau xào suon rim mat ong suon ram thom ngon suon ram me học cách gói bánh chưng cua chien gion suon ram man nuoc cham nem ngon suon ram kem bưởi bạc hà suon ram giam den Cheesecake suon om dau phu cánh gà rán mặn thịt heo quay kho cải chua Làm bánh không cần lò nướng suon nuong vi ca pha Bánhmì suon nuong sot ca chua meo vat lam bep quán phở sốt vang ngon ở hà nội Món ngon từ bí đỏ non suon nuong moi suon nuong mat ong sấu chín suon nuong muoi ot suon nuong han quoc cách làm chạo thịt suon nuong cay nuoc em giu dang suon nuong coca ca duoi ngon bò nướng lá lốt suon nuong mat ong khoai tay cach lam suon chien dau phong suon nuong bang lo vi song

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.