Món ăn rất đỗi quen thuộc của mỗi gia đình Việt, món ăn thường được làm vào dịp Tết.
Gà nấu đông

Thành phần

  • 500 g thịt ức gà
  • 100 g da lợn
  • 200 g chân gà
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 5 trái đậu Hà Lan
  • 10 g nấm hương
  • 2 cái nấm tai mèo
  • Hành tím
  • Tiêu sọ
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Da heo cạo sạch mỡ, cho vào nồi nấu cùng với chân gà, đun nhỏ lửa, hớt bọt kỹ. Lọc lại lấy 0,5 lít nước dùng, nêm một ít muối và bột ngọt.
  • 2. Cà rốt tỉa hoa, cắt mỏng. Đậu Hòa Lan tước xơ. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở. Tất cả luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh, mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi.
  • 3. Thịt gà luộc chín trong nồi nước dùng, lọc bỏ da,xé sợi, ướp muối, 1 tiêu và bột ngọt.
  • 4. Xếp thịt gà, đậu Hòa Lan, cà rốt, nấm hương và nấmmèo vào chén, đổ nước dùng vào, để nơi thoáng mát cho đặc lại.Dùng kèm với dưa hành, dưa cải chua, củ kiệu.

Thông tin thêm:

  • Có  thể  dùng  bột  gelatin  (thạch)  hòa  với nước, nấu tan để thay da heo.
  • Khi luộc gà, da heo, nên nêm  vào  ít  hạt  nêm  Aji-ngon  và  nước  mắm  cho  dậy mùi thơm của gà.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Những Bài Đã TìmTự làm hành phi vàng giòn ngay tại nhà Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm hạt hướng dương rang vị quế cay mặn ngọt đón Tết Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm kem bạc hà tại nhà ngon như ngoài tiệm Tự làm kẹo gôm xoài dẻo dai như ngoài tiệm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm kẹo lạc dẻo nhâm nhi, mời khách Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm lá bánh tráng để cuốn chả giò Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm măng muối chua giản đơn, không bị màng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm mì udon tươi kiểu Hàn ngon và an toàn Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm muối tôm thơm ngon chấm hoa quả Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm mỳ nui cá ngừ cho bé Tự làm ngô ngọt chưng sữa giản đơn mà cực kì thơm ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm nho khô vừa ngon vừa dễ Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm nước nha đam, khỏi phải "săn lùng" trong siêu thị Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm nước quất hồng bì tuyệt ngon để trị ho và giải khát Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm nước siro mận giải khát ngày hè Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm ruốc tôm cho thực đơn nhà bạn thêm phong phú Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm sợi pasta - mỳ Ý tại nhà Tự làm súp cà rốt bổ dưỡng cho bé Tự làm thịt bò bít tết ngon đúng điệu Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Tự làm thịt bò cuộn phô mai ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

chè ngon kho tộ phụ kiện trang trí cach lam banh cay thong vit om sau Cuốn Mùa Xuân há n cach nau che san day chả cá ngần chiên tố việt cÃƒÆ chim nấu cháo thịt Khám phá lợi ích sức khỏe tuyệt vời nhung mon an tet công thức mì căn chua ngọt An chè gạo nếp mật ong lam xoi bap ngon gà xé Trang trí Trứng gà Trà chanh pho cuon chay Ấn thịt xào sả mam ruoc rau cu muoi cà phê probiotic bệnh cảm tiêu hóa nướng bánh dừa Canh bầu cach nau lau ech chao thit cách làm chả gân xào khoai tây làm tương cà chua cá chiên giòn cá kho bí thit nac nau bi do ngẩu pín bò gỏi mận tôm ram công thức chim cút ướp chao chiên giòn bi xanh 68 cach lam mut buoi cách làm bánh đậu xanh cá thu sốt mặn tóc sốt cam lam cha bong va đuôi bò nấu soup cha nem hoc mon canh ngon moi ngay Nhấm lát nước ép kiwi cÃ Æ kho Rau câu dừa Lòng khìa cuộc thi tôi yêu lớp tôi bánh chocolate xốp mềm Hàu nướng thit băm Nước banh da be be Tái chế dung Bánh khoai mi nuong gà hấp Sò điệp thit ga xao Ăn Vặt mứt cam món ngọt Thiên Trúc mẹo văt nội trợ bê hấp bia món hấp món nhậu Hằng MT phở cuốn thịt lợn nộm củ đậu dừa nạo bua món ngon Đà Nẵng món ăn kiểu miền Nam canh trái vải gặm mà bò mít trộn sữa chua thuc don mon ngon món ăn từ thịt heo cách làm chè lam banh tart salad dứa đất sét nhật bun xao đ Ruốc ngon ga ngon vịt quay Mẹo hầm thịt gà vịt chóng nhừ sup bong cai bo ngon hoa hồng cà rốt mứt táo dẻo banh gao lac trà xanh thuốc lá nicotine mochi khoai lang gà hầm bourbon renewal thom bánh bánh flan bánh trứng gà món Rượu nếp cẩm Chap lơ com nam nghêu xào hành tây Hà chỉ đặc biệt hơn là nó được xay cháo móng giò heo táo Dấm cha chay bữa cơm ngon cac món