Thường thì chúng ta hay được nghe tới một số món canh nguyên liệu chính làm thịt gà như canh gà lá giang hay canh gà nấu bí xanh… Thế nhưng hôm nay, vẫn từ nguyên liệu là thịt gà ấy chúng ta sẽ được biết đến một món ăn hoàn toàn mới đó là món gà nấu canh gừng (hay còn gọi là canh gà nấu gừng). Đây là món ăn ngon và càng hấp dẫn hơn khi bạn thưởng thức món ăn này vào những ngày se lạnh hoặc mưa đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà nấu canh gừng:
- Thịt gà: 300 gam
- Gừng tươi: 100 gam
- Rượu trắng
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh.
Các bước thực hiện món gà nấu canh gừng:
- Gừng: Cạo vỏ, thái chỉ.
- Thịt gà: Làm sạch. Bạn đem lọc riêng phần thịt và xương ra nhé.
Phần thịt gà: Thái miếng nhỏ và ướp với một chút hạt nêm, bột canh trong khoảng 15-20 phút cho thịt gà thấm gia vị.
Phần xương gà: Bạn đem ninh lấy khoảng 1 bát nước dùng để nấu canh, thời gian ninh tầm 30-35 phút nhé. - Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, bạn làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho gừng vào phi thơm, tiếp đến cho thịt gà vào xào + 1 chút rượu trắng. Sau đó cho nước dùng gà vào nấu sôi rồi giảm bớt lửa, đun liu riu 10-15 phút để thịt gà chín mềm. Trong quá trình đun bạn nếm nêm lại cho vừa với khẩu vị gia đình. Cuối cùng là tắt lửa.
Với món ăn này bạn múc ra tô và thưởng thức nóng. Vào những ngày thời tiết se lạnh hoặc ngày mưa, những món ngon nhưng vô cùng giản đơn này có một sức hút đến kì lạ, từ cay thơm đậm vị đến ấm lòng ^^. Mong các bạn sẽ có trải nghiệm tuyệt vời cùng với món gà nấu canh gừng này.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
