Thịt gà nấu cà ri thông thường được nấu với cà rốt, khoai tây; hôm nay mình thử thay đổi và nấu với trứng cùng đậu phụ thấy cũng quá ngon và lạ miệng. Gà nấu cà ri trứng thơm lừng hấp dẫn
|
Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:
600 gram thịt gà, ngon nhất là sử dụng cánh và thịt đùi.
200 gram đậu phụ
5 quả trứng gà
300ml nước dùng gà
Gừng
Bột cà ri, muối, tiêu. |
|
Bước thứ nhất(1):
Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp gia vị và chút gừng băm thật nhỏ. |
|
Bước thứ hai(2):
Đậu rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. |
|
Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên, thả đậu vào rán vàng rồi vớt ra rổ nhôm để ráo dầu.
|
|
Bước thứ ba(3):
Trứng rửa thật sạch vỏ, luộc chín rồi bóc vỏ. |
|
Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt lát mỏng. |
|
Bước thứ tư(4):
Phi thơm hành khô với chút dầu chiên. |
|
Cho thịt gà vào xào săn. |
|
Bước thứ năm(5):
Thêm nước dùng ngập thịt, nêm gia vị, bột cari cho vừa miệng rồi đun với lửa to, khi sôi bạn bớt lửa đun đến khi thịt chín mềm. |
|
Thịt mềm thì thêm đậu và trứng vào, đun thêm khoảng 15 phút thì tắt lửa.
|
|
Lấy ra đĩa, ăn với cơm.
|
Thịt gà nấu cà ri thông thường được nấu với cà rốt, khoai tây; hôm nay mình thử thay đổi và nấu với trứng cùng đậu phụ thấy cũng quá ngon và lạ miệng. Thịt gà mềm, thấm gia vị; đậu phụ hơi dai dai và trứng thì bùi bùi làm nên hương vị khác lạ cho món ăn này.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/05/01/120529afamily-AN-ga-nau-cari-trung-11_858d3.JPG)
Mong các bạn thành công và hi vọng bạn cũng thích món này nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)