Gà Namban

Gà Namban là món ăn đứng hàng đầu của nước Nhật. Với phong cách chế biến giản đơn, nhanh gọn. Sản phẩm của bạn là miếng thịt gà mềm bên trong và giòn bên ngoài, ăn kèm với nước sốt chua ngọt rất tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có:

2 miếng thịt dùi gà không xương hay gà hông tùy ý
100 gram bột chiên giòn
Muối , tiêu, đường, rượu sa-kê, mirin, nước tương, gừng, tương cà, giấm, bột năng

Hướng dẫn cách làm:

Gà Namban

Gà rửa thật sạch, để ráo. Ướp vào gà chút muối và chút tiêu.
Pha bột với 70ml lạnh trong một cái tô. Sau đó cho miếng gà vào vào tô bột nhúng đều.
Ghi chú: Chỉ cần bột sền sệt là được nha các bạn.
Bắc chảo dầu lên bếp (Lưu ý dầu ngập gà). Khi dầu hơi nóng cho miếng gà vào chiên vàng với lủa vừa.
Làm sốt: Cho 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê rượu, 1 muỗng cà-phê mirin, 1 muỗng cà-phê giấm, 2 muỗng cà-phê tương cà và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê gừng cắt chỉ vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp nước sốt sôi bạn hòa ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột năng, chút nước cho vào nồi để tạo nước sốt có độ sệt vừa phải.

Trình bày: Xếp xà-lách ra dĩa. Thịt gà cắt miếng cho lên và chan nước sốt. Món gà Namban này ăn với cơm hoặc ăn không quá ngon.

Mong bạn ngon miệng với Gà Namban !

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)