Gà marengo là một món ăn của Pháp. Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từng phần trên dĩa cho từng người. Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng. Gà marengo - hương vị nước Pháp
Gà marengo - hương vị nước Pháp

 Đây là một món ăn được yêu thích trong đêm Giáng sinh.

Nguyên liệu gồm có:   1 con gà Ai cập; 200 gram khoai tây bi; 1 hộp nấm mỡ; 1 củ hành tây; 2 muỗng sauce cà chua; 2 muỗng nước tương; 1 muỗng hạt nêm; 250ml rượu vang đỏ; 1 muỗng đường; 50 gram bơ thơm; 5 lát bánh mì sandwich; 50 gram bột mì; dầu chiên để chiên.  
  Thực hiện:   Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng, hành tây băm thật nhỏ, còn lại cắt mỏng.   Trộn hành tây băm thật nhỏ + sauce cà chua + nước tương + 100ml rượu vang đỏ. Ướp gà với nước sauce trên khoảng 15 phút. Chiên vàng (không cần chín).   Khoai tây bi gọt bỏ vỏ.   Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm hạt nêm vào nồi, nấu riu riu lửa, cho khoai tây và nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín.   Hoà bột mì với nước, cho vào nồi gà để nước dùng hơi sánh.   Cho nốt chỗ rượu vang và cho bơ thơm vào. Bánh mì sandwich cắt vuông nhỏ, chiên vàng, để ráo dầu.   Múc gà ra dĩa sâu lòng, thêm khoai và nấm, chan nước sauce lên và dùng chung với bánh mì sandwich.     Theo tư vấn chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món pháp món ăn pháp

cà tim chè đậu xanh đánh cam hoa muối dưa leo non che bien banh melting cà phi le bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng tinh bột tim mít tươi sấy áo váy cari la cam nước gạo rang THỰC mì xò bò sinh tố dưa lê chân gà ngâm sả tắc Làm chân gà ngâm ngồng cải xào thịt ba chỉ hấp thach rau cau cơm trộn cá hồi nắm Chuối nếp nứớng thịt ba rọi cuộn sấu Nuoc mam chay cach che bien tho hap sa canh rieu tom tự làm pizza cach lam keo dau tay caramel làm cà ri gà món ăn âu giúp tăng cân thịt quay hamburger ga nướng bánh mỳ SUP CHUA CAY bo bôp thau Tà o cach lam banh bao sườn nấu sấu Che dau van nâu cho cach lam banh doughnut que đỗ xanh cach lam bun cha ha noi cỗ com chien trung thom ngon canh trÃƒÆ 2 Cach nau bún chay suon rang man bún mộc lòng gà xào cà ri nga nguyễn Cách làm sườn Cách làm chả cá nước chanh xoài hanh nhân thach vai bánh vừng nứt rán giòn bánh nhân táo tươi banh it la gai xoi tom chien bot thom ngon Cach lam banh lam pho Cách nấu mì cay Khám phá 2 quán phở ngon trong khu phố cổ cach che bien nui gio heo Kim chi toi sup gà ạu ca ri nam cháo se bánh hòn salad dưa Cách nau pho bo Những quán súp cua ngon rẻ của Sài Gòn banh goi nam dinh ngon tri ho Tuyết Nguyễn Làm sữa ngô nóng hổi canh khoai các món ngon từ thịt gà mut xoai Gi kem mãng cầu gà xào sả sả Bắt mạch cho nhà bếp com chien Mexico ngon canh ca khoai nghiền bơ cha gio ngay Tet luoc thit ga banh kuih kosui pandan mon tom gọt vỏ bún thịt bo kho tr㪠cach lam nem bo tự làm cà tím rán giòn may váy đầm thịt hấp Khai vị bun xao tom sot thai sua gao chuôi nấm đùi gà kho gừng sảng cách làm pate cách ướp thịt sườn cốt lết rim nước tương bánh mì pháp bánh cuộn my xao cach nau sup cua soup tam sắc ngon bánh pancake dâu lam caramen bó che dau xanh bot loc