Gà marengo là một món ăn của Pháp. Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từng phần trên dĩa cho từng người. Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng. Gà marengo - hương vị nước Pháp
Gà marengo - hương vị nước Pháp

 Đây là một món ăn được yêu thích trong đêm Giáng sinh.

Nguyên liệu gồm có:   1 con gà Ai cập; 200 gram khoai tây bi; 1 hộp nấm mỡ; 1 củ hành tây; 2 muỗng sauce cà chua; 2 muỗng nước tương; 1 muỗng hạt nêm; 250ml rượu vang đỏ; 1 muỗng đường; 50 gram bơ thơm; 5 lát bánh mì sandwich; 50 gram bột mì; dầu chiên để chiên.  
  Thực hiện:   Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng, hành tây băm thật nhỏ, còn lại cắt mỏng.   Trộn hành tây băm thật nhỏ + sauce cà chua + nước tương + 100ml rượu vang đỏ. Ướp gà với nước sauce trên khoảng 15 phút. Chiên vàng (không cần chín).   Khoai tây bi gọt bỏ vỏ.   Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm hạt nêm vào nồi, nấu riu riu lửa, cho khoai tây và nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín.   Hoà bột mì với nước, cho vào nồi gà để nước dùng hơi sánh.   Cho nốt chỗ rượu vang và cho bơ thơm vào. Bánh mì sandwich cắt vuông nhỏ, chiên vàng, để ráo dầu.   Múc gà ra dĩa sâu lòng, thêm khoai và nấm, chan nước sauce lên và dùng chung với bánh mì sandwich.     Theo tư vấn chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món pháp món ăn pháp

co cách làm cá hồi sốt teriyaki gan gã nhân Cà basa mà a tom hoa tien Vinh Đu cách nấu chè khoai đậu phộng chiên giòn nguyễn thị Định Vịt khìa nước dừa Cocktail Mocktail XÃƒÆ sườn xào chua ngọt mat cách ngâm nước dâu tằm bánh nghệ hấp gạo nếp thịt gà nấu khoai tây may mũ Cháo cua Bò sốt vang món thịt kho chà salad kiểu hàn huong dan nau che mit ẩm thực nhật bản cách làm bánh đúc mon xoi che thom ngon tự làm nước đường Nha món ngon từ sườn non Sườn non ram mặn bằng giấy mien luon xao Phở tái mẹ nấu ăn ngon nhất mat ong tri ho Trang trí nhà ca loc rang muoi gà nướng kiểu mới Mì Quảng gà salad bắp cải tím ca that lat cuon cai be xanh hap sakê thit Bo sốt vang com ngon mien xao tom bữa trưa văn phòng hoa đào chao tim cat ngon cach nau cháo lươn cach nau mien ngon Thịt cac mon goi ngon tôm nướng ớt ngao xào hành lá Đặc Sản nui xao cay ngon chất phụ gia âm thưc day nau an ngon bắp rán trứng Cún Khang Trứng rán hến vừa ngon vừa cơm nắm thập cẩm banh thom thom ngon hoành thánh thêu bắp xay sữa trứng cach nau ca chim rim xôi lạp xưởng tôm gẠp canh chua cá rô đồng rau cu chien gion sot chua ngot ngon chả ngon Miền Bắc canh tom bắp cải trộn Banh tart cơm nắm phô mai cơm cơm sùp Chảy nước miếng với đặc sản Cần măng tươi xào hẹ mì sốt tôm chanh cach làm ruốc nâm gà om cà chua Món khoai tay chien ngon giò bò kho tắc 2 Lam banh List Bí kíp luộc dồi trường giòn tan che dau xanh banh nep sap xep vat dung nha bep cach lam sau rieng cuon chien ngẠNhững đặc sản miền Tây Xuc xich thit heo Ô bánh hành cach lam chao quay Cơm dà ga nuong xôi nếp cẩm đậu xanh bánh dày cach nau che sen bot san Ngọt thơm bánh rắn Đô Kỳ Khô che dau xanh danh ngon Sakaya Bánh ngon truyền thống của người banh bo mi tuong den Han Quoc thịt xông khói cuốn chà là nướng canh sườn heo nấu nấm bachj ốc mẹt