Gà marengo là một món ăn của Pháp. Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từng phần trên dĩa cho từng người. Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng. Gà marengo - hương vị nước Pháp
Gà marengo - hương vị nước Pháp

 Đây là một món ăn được yêu thích trong đêm Giáng sinh.

Nguyên liệu gồm có:   1 con gà Ai cập; 200 gram khoai tây bi; 1 hộp nấm mỡ; 1 củ hành tây; 2 muỗng sauce cà chua; 2 muỗng nước tương; 1 muỗng hạt nêm; 250ml rượu vang đỏ; 1 muỗng đường; 50 gram bơ thơm; 5 lát bánh mì sandwich; 50 gram bột mì; dầu chiên để chiên.  
  Thực hiện:   Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng, hành tây băm thật nhỏ, còn lại cắt mỏng.   Trộn hành tây băm thật nhỏ + sauce cà chua + nước tương + 100ml rượu vang đỏ. Ướp gà với nước sauce trên khoảng 15 phút. Chiên vàng (không cần chín).   Khoai tây bi gọt bỏ vỏ.   Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm hạt nêm vào nồi, nấu riu riu lửa, cho khoai tây và nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín.   Hoà bột mì với nước, cho vào nồi gà để nước dùng hơi sánh.   Cho nốt chỗ rượu vang và cho bơ thơm vào. Bánh mì sandwich cắt vuông nhỏ, chiên vàng, để ráo dầu.   Múc gà ra dĩa sâu lòng, thêm khoai và nấm, chan nước sauce lên và dùng chung với bánh mì sandwich.     Theo tư vấn chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món pháp món ăn pháp

banh chocolate fondant thom ngon cánh cach xao rau váy liền đậu bắp muối chua cay Mang tay cách làm chả Nau cháo day nau An soup rau bina Sự hào thịt xào cải cai thao che dau xanh nha dam ngon cách làm sứa rau củ xào tôm mực bò 6 màu dau bap cach lam canh ngao thi Dùng gá sốt KIM đặc sản huế kem tuoi trai cay canh khoai tây PÃƒÆ te o Bánh trang thịt bò sốt teriyaki tự làm whipped cream râu ca sot ca chua cut khia cách làm kem Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài tết cổ truyền ca tim om thit Bánh chuối nướng Mì xào kiểu Singapore Khu món ngao ngon Hạn nước ép táo mix bắp cải canh khoai sọ thịt viên goi ga nau canh chua các món đậu phụ ngon thi bo cuon thit than chien ga cuon vây NgÃƒÆ ga nau pa te sốt chấm nem nướng trái cây thach rau cau dễ chả trứng khoai bánh vani bánh nhiều màu dế xương chắc khỏe quả mận mận khô bún ốc nguội Óc heo chao tôm gỏi khế trộn tôm thịt bánh truyền thống hàn quốc cách làm thịt xiên nướng đẹp mắt cach lam banh duc khoai mon canh nam trung cut boc gio gỏi gà bắp cải rượu nấu từ bắp Khoai tây Nem ran phẠThi heo quay cach lam banh hot dog món mận ngon hầm ca tim cuon dau phu vit om mang chua ngon cach lam banh vanilla cua nấu súp nấm kim chi mango pudding thom ngon gà tà y gà rim bún bò xào bánh cupcake xanh tai heo ngâm cach lam bo cuon thit rau cau banh flan ngon me ga xao Tôm xào cach lam lau ghe mon canh ngon cà ri Banh pho cút nướng bánh táo hình hoa món canh tốt cho nam giới xúc xích chiên phá Ÿ ngon chiên thịt ba chỉ với sả ớt dinh dưỡng cho con bánh tráng miệng mẹo vặt mua sắm tôm khô xào đậu đũa đậy cuống kimbap chiên Kimbap chiên nóng giòn Mien ca hoi lam tra quat gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt Alain canh chua ca cach lam bi xanh nhoi thit mi chay cach lam sua tuoi chien gion