Nguyên liệu cần có:
3 cái đùi gà; 2 nhánh gừng, gọt bỏ vỏ, đập nhẹ; 4 tép tỏi đập nhẹ; 2 nhánh hành lá cắt dài; 2 sao hồi; 1 thanh quế; 1 muỗng mật ong; 1 chén nước tương; ½ (một phần hai) chén xì dầu; 1 muỗng canh rượu vang hoặc rượu Thiên Hương; 3 muỗng cà phê bột ớt trắng; 4 ly nước; Đường; 1 nhánh gừng bóc vỏ, đập và xắt nhỏ; 1 nhánh hành lá cắt mỏng nhỏ; ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước súp gà; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 2 muỗng canh dầu.
Chế biến
- Cho gừng, hành lá, muối, súp gà vào bát nhỏ. nấu nóng 2 muỗng canh dầu trên chảo cho đến khi sôi, đổ dầu vào bát hành gừng vừa chuẩn bị sẵn và trộn thật đều, đặt qua bên
- Thêm tất cả các thành phần (trừ gà) vào một nồi sâu và nấu sôi khoảng 15 phút. Cho gà vào, nấu sôi tiếp 10 phút nữa. Hạ nhiệt và để sôi khoảng 30 phút, tắt lửa và để gà ngâm trong hỗn hợp nước tương vài giờ. Khi chuẩn bị sẵn ăn, cắt gà thành từng miếng và ăn ngay với nước chấm. Theo Xinh xinhTổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
