Chỉ thêm vài bước là bạn đã có thể biến món gà luộc quen thuộc thành một món ăn mới lạ, hấp dẫn với từng miếng thịt gà thơm ngọt, săn chắc hòa quyện cùng vị cay nóng của sốt. 
Thành phần
- 1 con gà
- 3 cây hành lá 2 cây thái đoạn dài, 1 cây xắt nhỏ
- 1 mẩu gừng to, ½ (một phần hai) thái lát, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ
- 1 thìa canh dầu olive hoặc dầu thực vật
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1/3 thìa canh hạt tiêu
- 5 quả ớt
- 2 thìa cà phê giấm đen
- 1 thìa canh xì dầu
- 3 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh dầu ớt
- 1/6 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê dầu vừng
Hướng dẫn
- 1. rửa thật sạch gà rồi cho vào nồi luộc cùng 2 bát tô nước, gừng lát, hành lá thái khúc, 2 muỗng cà phê muối. Đến khi gà chín thì tắt lửa, đậy vung, để yên thêm khoảng 15 phút.
- 2. Vớt gà ra ngâm vào nước lạnh, cho thêm đá viên vào. Ngâm như vậy trong khoảng 30 phút.
- 3. Làm nóng chảo trên lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu olive, tỏi băm, gừng băm, hành lá xắt nhỏ, hạt tiêu vào chảo xào qua.
- 4. Sau đó các bạn trút hỗn hợp vừa xào ra bát rồi thêm ớt băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê giấm đen, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ớt, 2 muỗng canh nước, 1/6 thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu vừng, trộn thật đều để các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau.
- 5. Chặt gà luộc thành miếng vừa ăn và xếp ra đĩa. Cuối cùng các bạn rưới nước xốt vừa pha ở Bước thứ tư(4) lên trên thịt gà là hoàn thành. Có thể ăn không hoặc ăn kèm với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
