Sự kết hợp của nghệ và gà thêm chút chua chua cay cay sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú với món ăn này. Gà kho nghệ chua cay không những là món ăn ngon dễ làm mà nó còn khiến mọi người ngạc nhiên về hương vị.
Gà kho nghệ chua cay - Món chính

Sự kết hợp của nghệ và gà thêm chút chua chua cay cay sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú với món ăn này. Gà kho nghệ chua cay không những là món ăn ngon dễ làm mà nó còn khiến mọi người ngạc nhiên về hương vị.

Gia vị

  • Đùi gà 500 gram
  • Nghệ tươi 100 gram
  • Ớt hiểm, hành lá, ớt bột, bột nghệ
  • Tỏi băm, hành tím băm, sả băm
  • Tương ớt, nước cốt me
  • Một số gia vị căn bản khác

Lưu ý:

– Ướp gia vị kỹ vào gà, để đủ thời gian cho gà thấm gia vị, món ăn sẽ thơm ngon hơn.

– Chọn củ nghệ già, màu vàng đậm giúp mùi vị món ăn thơm hơn

Cách làm chi tiết:

Nếu nhỡ bạn có khách đến chơi nhà thì món gà này cũng cho vào thực đơn đãi khách của gia đình đấy.

nguyên liệu

Ảnh cắt từ clip

Cách làm món gà kho nghệ chua cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Đùi gà chặt miếng vừa ăn, ướp 1m hành tím băm, 1m tỏi băm, 1m đường, 1m bột nghệ, 1m sả xay, 1M nước mắm, 1m ớt bột, 1/2m bột ngọt (có thể chọn ajinomoto), để khoảng 30 phút cho thấm.

– Hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập.

Bước thứ hai(2): Cách nấu

Đun nóng dầu chiên, cho hành, tỏi, sả vào phi vàng, cho thịt gà vào xào săn, cho tiếp nghệ cắt lát và ớt hiểm đập dập vào, đảo đều. Cho nước vào ngập gà, đun lửa nhỏ khoảng 15 phút cho gà chín và nước cạn còn 1/2. Tiếp tục cho nước me vào chảo, đun sôi, nêm thêm 1M nước mắm, 1m đường, 1/2m bột ngọt và 1M tương ớt vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều. Tắt lửa.

Xem thêm: Món ức gà xào sả ớt

Cách dùng gà kho nghệ chua cay

Cho gà kho ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Theo Món ngon đãi khách


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Gà kho nghệ chua cay

hướng dẫn làm phụ kiện thit nuong ngon gio song chien 8 banh bo men com ruou trung chien cà cà tím cá bát cà xào thịt bằm 9 goi tai heo bánh cầu vồng truc gối tựa bông Mà Šnấu chè ngon Bất êm giò heo xào sả lẩu cách làm vịt nấu chao Cà kho kẹo dâu caramel cánh gà chiên sả hÃ Æ sốt tôm cách làm bánh nếp thực phẩm mùa thu ga ran boc vung thịt dê nấu khoai Bao tử khìa thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh tôm rim trứng cút hướng dẫn thanh cua cách muối dưa chua món giải khát l㪠súp măng tây và cua Súp măng tây món ga bo xoi chiên Trường Chinh chà bông heo ngu vi thịt heo cuộn ech ram gung ngon hến xào ca chien don Mon chay móng giò Cafe trung lon món ăn sáng Cake canh khoai mỡ tím trÃƒÆ hoa kho mực muối amthưc cua chien gionhref="/index.php?q=m ">m cafe kem kem trムxanh ăn uống lành mạnh chao nấm rơm Chanh muối hàn m c Món Luộc nau sam bánh quy phô hộp đựng đồi gà tổng hợp handmade công thức canh chua bông súng nước mắm phú quốc mii thực phẩm đốt chất béo giấm táo chỉ đặc biệt hơn là nó được xay nau canh bi dao cà c nh tom cang cuon ngon chan ga thom ngon hạ long mon ngon cuoi tuan bánh quẩy churros chế biến giò heo hun khói xoai xanh nh i hẹ xào thịt ba chỉ thit bo bam Bọt biển nau canh ga cÃƒÆ ri công thức nghêu hấp sả ớt chua cay Tẩm bổ với canh chân gà hầm đu đủ dứa thơm Trẻ truyền thông Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển cach lam dau hu nhoi thit bep gia dinh Kem dâu bánh mì nhan cach lam pa tê bánh quy phô mai kem Bí quyết luộc gà ngon đẹp ngày Tết nhau Nâu nhi 15 Linh Chi banh duc lac cách cắm hoa đẹp cach lam mut dua gion tan thit chien gion tia hoa ca chua cach lam banh chuoi lóc muffin táo quế CÃƒÆ Kho hanh kho bánh rau củ nướng