Sự kết hợp của nghệ và gà thêm chút chua chua cay cay sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú với món ăn này. Gà kho nghệ chua cay không những là món ăn ngon dễ làm mà nó còn khiến mọi người ngạc nhiên về hương vị.
Gà kho nghệ chua cay - Món chính

Sự kết hợp của nghệ và gà thêm chút chua chua cay cay sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú với món ăn này. Gà kho nghệ chua cay không những là món ăn ngon dễ làm mà nó còn khiến mọi người ngạc nhiên về hương vị.

Gia vị

  • Đùi gà 500 gram
  • Nghệ tươi 100 gram
  • Ớt hiểm, hành lá, ớt bột, bột nghệ
  • Tỏi băm, hành tím băm, sả băm
  • Tương ớt, nước cốt me
  • Một số gia vị căn bản khác

Lưu ý:

– Ướp gia vị kỹ vào gà, để đủ thời gian cho gà thấm gia vị, món ăn sẽ thơm ngon hơn.

– Chọn củ nghệ già, màu vàng đậm giúp mùi vị món ăn thơm hơn

Cách làm chi tiết:

Nếu nhỡ bạn có khách đến chơi nhà thì món gà này cũng cho vào thực đơn đãi khách của gia đình đấy.

nguyên liệu

Ảnh cắt từ clip

Cách làm món gà kho nghệ chua cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Đùi gà chặt miếng vừa ăn, ướp 1m hành tím băm, 1m tỏi băm, 1m đường, 1m bột nghệ, 1m sả xay, 1M nước mắm, 1m ớt bột, 1/2m bột ngọt (có thể chọn ajinomoto), để khoảng 30 phút cho thấm.

– Hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập.

Bước thứ hai(2): Cách nấu

Đun nóng dầu chiên, cho hành, tỏi, sả vào phi vàng, cho thịt gà vào xào săn, cho tiếp nghệ cắt lát và ớt hiểm đập dập vào, đảo đều. Cho nước vào ngập gà, đun lửa nhỏ khoảng 15 phút cho gà chín và nước cạn còn 1/2. Tiếp tục cho nước me vào chảo, đun sôi, nêm thêm 1M nước mắm, 1m đường, 1/2m bột ngọt và 1M tương ớt vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều. Tắt lửa.

Xem thêm: Món ức gà xào sả ớt

Cách dùng gà kho nghệ chua cay

Cho gà kho ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Theo Món ngon đãi khách


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Gà kho nghệ chua cay

quÃƒÆ Thit bo xao may vá cach nau bun gao dung sốt sườn heo với tỏi ngâm xôi lá riềng trung cuon kieu nhat ºc Cơm rang lam banh cho giang sinh M霉a Thu ăn quá nhiều đói bụng thực phẩm rau cách làm bánh chay mít Làm Kem kem trà xanh Từ Thịt gà Nóng tu lam kem dau Bùi làm phở bò gà kho Bữa cơm chiều thiền món ngon từ nui chanh chiên thà Šmón âu sinh tố xoài cơm thịt khìa nước dừa Luộc cach lam mi y sot nam dau om sa te banh mi ngot nhan mut dua tủy lợn hấp Trái Cây mi tron rau ga kho cu sen cơm rang dưa cải chua Giáng Sinh Bún thit nuong ăn sáng sinh nhật Giò cua cua nướng muối ớt món nướng CHẠbánh gio canh bi daoa long cach nau xoi xéo cach hap banh dưa món Bò tái chanh cach lam cu sen Mẹo lau dọn nhà không dùng hóa chất ngå canh sườn tam sắc bánh mì cuộn kem tết ăn uống thực phẩm giải nhiệt doc cách làm ruốc tôm thịt cuốn đậu hũ cach lam sua chua tui mousse sa Vit quay buôn nên ca hap nuoc dua Thạch đồ uống mùa hè sa ot Phô mai Con Bò Cười list chẠca tram gà hâp cà nuong bữa tiệc quýt 膼岷璾 nanh gỏi dưa hấu thịt gà banh chien nong cach ngam sau các món từ thịt bò Trung cut boc gio song chien ngon cach nau canh cua rua day coca Ngày Lạnh banh quy madeleine thom ngon mon ngon tu ca ry làm xôi xéo Lưu ý khi sử dụng thịt xay mà y xay cá kho cà list com trà sữa mâm cỗ Tết cupcake ca cao vani thạch già cach lam pho mai que ngon tự chế món ăn từ cá hấp gà salad vòng nguyệt quế Hào list cơm xu hướng thời trang mon bun trứng cút chiên bò bóp thấu Tản gà gà quay gà quay giòn da món quay món canh bầu chè ngon bữa cơm hàng ngày khớp thực phẩm cá tỏi suon kho mat ong ca vien lẩu lẩu chay mùa Vu lan nấm củ cải Măng muối ớt xứ Lạng