Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gà kho kiểu Hàn:
1.5 kilogram thịt gà đùi hoặc cánh là ngon nhất
2 củ cà rốt lớn
1 củ hành tây
500 gram khoai tây
2 trái ớt xanh
2 gốc hành lá
500-700ml nước dùng
Phần xốt:
45ml tương ớt Hàn Quốc
45 gram ớt bột Hàn Quốc
90ml nước tương
15ml dầu hào
15ml mật ong
3 tép tỏi
5 gram gừng xay
30ml rượu gạo
10ml dầu mè
|
|
 rửa thật sạch gà, bóc bỏ phần da. |
 Trộn tất cả nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho phần xốt lại với nhau. |
|
|
 Cho gà vào phần xốt, đảo đều cho xốt áo khắp gà, để ướp một lúc. |
|
|
 Sau đó, cho gà vào nồi, thêm nước dùng vào xâm xấp gà. |
 Để lửa lớn, sau khi nước trong nồi sôi thì chuyển lửa nhỏ, đậy nắp và đun trong 20 phút. |
|
|
 Kế đến, bạn cho củ hành và cà rốt xắt khúc vào, đậy nắp và đun thêm 10 phút nữa trên lửa vừa. |
 Tiếp theo, cho khoai tây xắt nhỏ vào, đun thêm 10-15 phút nữa, thỉnh thoảng bạn khuấy nhẹ. |
|
|
 Khi thấy rau củ đã chuyển mềm thì bạn mở nắp để lửa cho nước sệt lại, rắc lên ít ớt xanh và hành lá xắt nhỏ, rồi tắt lửa. |
Món gà kho kiểu Hàn thế này thoạt nhìn thì cách chế biến tương tự như món bò kho của Việt Nam, tuy nhiên do có mặt thêm các loại gia vị đặc trưng của Hàn Quốc nên hương vị của món này hoàn toàn khác biệt. Gà kho kiểu Hàn Quốc có thể được dùng như món ăn chính trong bữa ăn hoặc dùng kèm với bánh mì đều ngon. Gà mềm thấm vị, cùng các loại rau củ bùi bùi không chỉ ngon miệng mà còn rất đủ dinh dưỡng nữa.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
