Thịt gà đậm đà, quyện lẫn với vị bùi bùi của khoai môn cao, vừa quen vừa lạ.
Gà kho khoai môn

 

7-4154-1392776146.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt gà, có thể dùng thịt đùi gà hay thịt ức gà
- 1/2 củ khoai môn cao tầm 300 gram (khoai môn cao có thân củ lớn, thơm hơn khoai môn sọ)
- 1 củ gừng
- Muối, đường nâu, nước mắm, hạt tiêu, hành khô
- 1 muỗng nhỏ nước hàng kho thịt (nước màu kho thịt).

Cách chế biến:

b1-7804-1392776147.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt ức gà rửa thật sạch, chặt nhỏ, ướp vào thịt gà một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ nước mắm, hành khô xắt nhỏ, dùng đũa đảo đều, để khoảng 30 phút.

b2-2663-1392776147.jpg

Bước thứ hai(2):

- Khoai môn rửa thật sạch, cắt nhỏ.

- Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.

b3-8864-1392776147.jpg

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho thịt gà vào đảo đều khoảng 5 phút.

b4-9712-1392776147.jpg

Bước thứ tư(4):

- Thì cho gừng thái sợi vào, đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ.

b5-2559-1392776147.jpg

Bước thứ năm(5):

- Khi đun thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, nếu cạn nước thì bạn thêm vào một ít nước lạnh.

- Đun tiếp khoảng 20 phút thì cho khoai môn vào đun cùng. Nếu dùng thịt đùi gà thì thời gian đun lâu hơn thịt ức gà vì có lẫn xương.

b6-6452-1392776147.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cầm tay cầm của nồi lắc đều, tiếp tục nấu sôi khoảng 5 phút, bạn cho nước hàng kho thịt vào, nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích. 

- Đun đến khi khoai môn mềm, thịt gà thấm thì tắt lửa, múc thịt gà ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà món kho khoai môn Cún Khang Gà kho khoai môn

mẹo hay Mon kho khoai mon chÃƒÆ bi lau thai ngon đậu tuyết sốt xoài Đậu tuyết sốt chả sốt cà Ca pho chua ngon Đậu phụ mi vit sua chua trÆ món nướng giấy bạc hai san cuon đẹp và đủ chất tự may túi Mùa lạnh pho cuon ca ngu cách làm cơm dừa sinh tố chuối dung rau câu trái cây Trâm Phạm cÃƒÆ kho trang trí tết chiên nem chay Chọn quả bơ ngon như thế nào banh gato hong cá trứng muối ớt Miền Trung pho ga chè trân châu cac mon banh bao quyến Màu nước sốt pesto xoi san ngon Hạn bánh qui trái cây bà nh pho mà t chè bột năng bọc dừa taco okinawa HÃƒÆ u bí đỏ m xào cách làm củ cải cuộn thịt hấp lam rau cau trai dua tôm rang thịt ba chỉ cháy cạnh miến ngao chè trái cây trân châu Thử công thức kim chi giá đỗ tự làm thạch rau câu Cà Kho tuong công thức đậu hũ ngon pha ca phe ha cao nuong ngó khoai nấu mẻ pho mát lam ga nau thap cam đậu hũ rán ngũ sắc mi xao công thức snack hành tây chiên sung mía ga Nướng phú Ốc bươu xốt nước cốt dừa cá bống kho gà rang là chanh Làm thạch kiểu mới pho mai dau hu BANH BONG LAN dien banh cuon sau rieng beo ngay cà nuong khế chua chen nước ép chanh với ổi cach lam goi du du bo kho bằng pho nai be ham sen thom ngon dồi banh com cuon bánh canh ăn chay cách cắt may quần thực khách dao bánh mì dài canh rau ma nau tom gian di xôi đỗ đỏ canh hầm bổ dưỡng sinh to dua non pho tom mứt trái thơm nau banh canh chay mì spaghetti sup gà lưỡi lợn nấu lagu Lưỡi lợn nấu thịt ba chỉ gà chiên mon an sang tă m Tắc muối banh muffins ngon món giá hẹ xào miến chay Sắc Đẹp pho xao gỏi dê Thit lon nuong cach lam ca hoi ap chao Ä Ã³n râu câu Cach lam banh cong tron nom quy tắc Nhận biết dâu tây Đà Lạt và dâu tây hướng dẫn làm thịt bò khô pho xao bo thom ngon