Cách làm gà kho củ kiệu không quá khó, nếu bạn bỏ chút thời gian để làm đảm bảo bạn sẽ có món gà kho củ kiệu đậm đà, thơm ngon tuyệt đỉnh. Ai đã thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho món gà kho củ kiệu bao gồm:

- Gà: 1 con hoặc ½ (một phần hai) con (nên chọn gà kiến, thịt sẽ thơm và dai).

- Củ kiệu (hành muối) 1 lon

- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, ớt trái, tiêu, đường.

 

• 1

  Bước đầu tiên cho món gà kho củ kiệu là làm sạch thịt gà, chặt miếng vừa phải, để ráo nước.

  

• 2

  Củ kiệu giã nhuyễn. Đập dập thêm vài trái ớt tươi.

  

• 3

  Ướp gà với củ kiệu giã nhuyễn, ớt, muối, bột ngọt, ớt trái, tiêu, đường…trong 15 – 20 phút cho thấm trước khi nấu.

  Thịt ướp thấm cho lên bếp đun nhỏ lửa để thịt chín đều và thấm gia vị vào bên trong. Có thể cho vào một thìa nước màu đường để món gà có màu vàng ươm sẽ thêm bắt mắt, hấp dẫn.

  Bạn để nhỏ lửa khoảng 15 phút thì cho vào một ít nước để có nước kho chuyển sang. Tùy sở thích bạn có thể gia giảm nước sao cho hợp khẩu vị.

  
  

Thành phẩm

 Hoàn thành xong món gà kho củ kiệu bạn cho gà ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt nhé. 

Gà kho củ kiệu là đặc sản của Huế. Món ngon này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà thơm ngon cùng vị cay nồng của củ kiệu thêm vào đó là các gia vị tiêu, đường, nước mắm, ớt. Hi vọng với những bước giản đơn mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn sẽ trổ tài thành công món gà kho củ kiệu đãi cả nhà.

Ngoài món gà kho củ kiệu ra, bạn có thể làm các món gà kho khác như: gà kho nước dừa, gà kho khoai môn, gà kho gừng... cũng quá ngon và hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món gà kho củ kiệu,

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)