NGUYÊN LIỆU
- Đùi gà: 500g
- Củ cải muối: 300g
- Hành lá: 5 nhánh
- Hành băm, tỏi băm, ớt sừng
- dầu chiên, tiêu, đường
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– Đặt chảo lên bếp, chiên gà vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
– Phi thơm hành tỏi, cho củ cải muối vào nồi, xào chung với 2M đường. Tiếp tục cho gà vào, thêm 1 chén nước, kho lửa nhỏ khoảng 10 phút cho gà chín. Gà cạn nước thì cho ⅔ (hai phần ba) phần ớt sừng và hành lá vào. Cuối cùng cho 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo” vào đảo đều. Tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho gà ra dĩa, trang trí với phần ớt sừng và hành lá còn lại. Dùng nóng với cơm.
– Chỉ ướp nước cốt hành tỏi vào thịt gà để gà không bị cháy trong quá trình chiên.
– Ngâm xả nhiều lần và vắt ráo nhằm giảm độ mặn của củ cải muối.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
