Nguyên liệu gồm có:
- 500 gr thịt đùi gà có da không xương
- 2 muỗng canh sả băm, 1 trái ớt sừng băm, 1 củ hành tím băm, 1 miếng gừng băm
- 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, 1 ít hành lá băm
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt gà rửa thật sạch thái miếng nhỏ.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo không dính lên bếp, cho thịt gà vào xào với lửa nhỏ.
Cứ đảo hoài cho thịt gà ra hết mỡ có màu rám vàng thì cho nước mắm, đường cùng tất cả hành, sả, tỏi, riềng... vào tiếp tục đảo thêm 10 phút cho thịt thấm, đậm đà thì tắt lửa.
Trình bày: Thịt gà kho cay cho ra đĩa, rắc hành lá là xong. Món này làm khá giản đơn mà ăn rất hao cơm.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà kho cay!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
