Thịt gà là loại thức ăn khá phổ biến trong mâm cơm người Việt, nhất là trong những ngày giỗ, ngày lễ hay Tết...Nhưng trong những ngày này nhiều gia đình thường luộc gà để bày lên mâm cỗ. Tuy nhiên, với gà, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ngon khác trong đó có gà kho cay.
Với gà kho cay, bạn có thể làm vào bất cứ thời gian nào trong tuần bởi cách làm khá giản đơn, nguyên liệu chuẩn bị sẵn cũng nhanh mà không quá cầu kỳ. Hơn nữa, món ăn này đảm bảo sẽ đưa cơm lắm đấy.
Nguyên liệu cho món gà kho cay khá giản đơn.Nguyên liệu
Để làm món gà kho cay, bạn cần có:
- Gà ta: 1 kg
- Gừng: 1 nhánh
- Ớt tươi: 1-2 quả
- Mắm ngon: 3 thìa cà phê
- Nước lọc: ½ (một phần hai) bát con
- Đường: 1 thìa cà phê
- dầu chiên: 1 thìa cà phê
-
1
Đầu tiên, bạn mổ gà rồi xát chút muối lên trên bề mặt gà rồi rửa lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn.
Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
-
2
Sau đó, bạn ướp thịt gà với 3 thìa mắm ngon, 1 thìa dầu chiên, 1 thìa đường để khoảng 20 phút cho thịt gà thấm gia vị rồi đặt lên bếp kho mềm.
Ướp gà với gia vị rồi cho lên bếp kho mềm.
-
3
Trong quá trình chờ kho gà, bạn cạo vỏ gừng rồi thái chỉ, ớt thái lát nhỏ.
Gừng thái chỉ, ớt thái nhỏ.
-
4
Bạn kho gà đến khi thấy nước cạn thì thêm chút nước vào đun tiếp đến khi thịt gà chín mềm.
Kho gà đến khi nước cạn thì cho thêm chút nước vào đun tiếp.
-
5
Trong quá trình kho gà, thỉnh thoảng bạn đảo đều cho thịt gà thấm gia vị. Khi thấy thịt gà chín mềm thì bạn thêm gừng, ớt tươi vào đảo đều. Lúc này, chỉ cần đun thêm 3 phút nữa cho nước cạn bớt là được.
Khi gà chín mềm thì cho ớt, gừng vào đảo cùng là được.
Gà kho cay là món ăn tương đối giản đơn nhưng lại rất đưa cơm, hợp với khẩu vị của nhiều người. Chính vì thế, mà món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn của gia đình người Việt.
Gà kho cay khi ăn với cơm nóng sẽ rất đưa cơm bởi món ăn có vị ngọt đậm đà của thịt gà được tẩm ướp gia vị kĩ càng kết hợp với vị cay vừa phải của ớt và gừng sẽ giúp bạn ngon miệng hơn. Tùy vào sở thích mà bạn có thể điều chỉnh độ cay của gừng và ớt cho phù hợp với mình nhé.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo Bí quyết luộc gà ngon cực đỉnh từ chuyên gia ẩm thực hoặc những cách làm gà rán để đổi bữa cho cả nhà.
Món thịt gà kho cay giản đơn nhưng lại quá ngon cơm.
Gà kho cay là món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Xem thêm:
* Mách mẹ đảm 2 cách luộc gà không cần nước cực thơm ngon
* Cách làm gà rán, giòn tan trong miệng ai cũng thích mê
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với gà kho cay nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)