Nguyên liệu gồm có:
- Gà ta: 1 kg
-Ớt tươi: 1-2 quả
-Gừng: 1 nhánh
-Mắm ngon: 3 muỗng cà phê
-Đường: 1 muỗng cà phê
-Nước lọc: ½ (một phần hai) bát con
-dầu chiên: 1 muỗng cà phê
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Gà ta sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Ướp thịt gà với 3 muỗng mắm ngon, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu chiên để khoảng 20 phút rồi đặt lên bếp kho mềm.
Bước thứ ba(3): Gừng cạo vỏ thái chỉ, ớt tươi xắt nhỏ.
Bước thứ tư(4): Trong khi kho thịt gà nếu phần nước cạn thì ta thêm chút xíu nước vào đun đến khi gà chín mềm.
Thỉnh thoảng xóc đều để thịt gà được thấm đều gia vị. Khi gà kho gần chín thêm gừng và ớt tươi vào xóc đều. Đun thêm 3 phút nữa cho phần nước cạn bớt.
Cho gà kho cay ra bát dùng với cơm nóng.
Món thịt gà kho cay giản đơn nhưng lại quá ngon cơm.
Mong bạn và gia đìnhngon miệng với gà kho caynhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
