Nhắc đến những món ngon hấp dẫn từ thịt gà thì chúng ta không thể bỏ qua món gà khìa ngũ vị. Món ăn này không chỉ cuốn hút bởi sự thơm ngon mà màu sắc cũng vô cùng bắt mắt nữa, vừa đổi vị mà làm món nhậu cũng khá hay. Và chỉ ít ngày nữa thôi là tới Tết Nguyên Đán rồi, nếu bạn đang băn khoăn chưa biết lựa món nào để làm mới vị giác và phong phú bữa ăn ngày Tết thì đây là 1 gợi ý hay ho đấy nhé
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà khìa ngũ vị:
- ½ (một phần hai) con gà (chừng 700 gam)
- 4-5 tép tỏi
- Gia vị:
– 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào
– ½ (một phần hai) cafe muối, 2 muỗng canh dầu chiên
Các bước thực hiện món gà khìa ngũ vị dành cho bạn đây:
- Đầu tiên với thịt gà bạn đem rửa thật sạch và cắt miếng to vừa (chừng 4-5 miếng). Cho thịt gà ra tô.
Đa dạng hơn những món ngon từ thịt gà là cách bạn biến tấu thêm hay bữa ăn ngon gia đình mình đấy nhé. - Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Tỏi vừa là gia vị vừa là 1 vị thảo dược tốt cho sức khỏe. Vào những ngày đông lạnh như thế này, ngoài bài thuốc trị ho tỏi ngâm với mật ong thì bạn có thể áp dụng 1 cách hay là đa dạng hơn những món ngon góp mặt từ tỏi vào bữa ăn gia đình mình nhé. - Về phần gia vị bạn cho tất cả ra bát (trừ dầu chiên) và khuấy đều lên.
Rưới phần hỗn hợp gia vị này vào tô thịt gà và trộn thật đều. Để chừng 20 phút cho thịt gà thấm vị.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến bạn thêm cánh gà vào chiên vàng đều 2 mặt.
Về phần nước ướp gà bạn giữ lại, thêm vào 1 chút nước lọc rồi khuấy đều. Cho phần nước này vào chảo thịt gà, nấu sôi rồi giảm bớt lửa cho khìa gà chín đều.
Thỉnh thoảng trong quá trình đun bạn nhớ lật gà để phần gia vị thấm đều các mặt của thịt gà.
Cuối cùng khi thịt gà chín bạn đem cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho thịt gà ra đĩa và bày trí. Giờ thì bạn đã có thể thưởng thức hương vị của món ăn này rồi.
Khi mà bữa ăn ngày Tết ngày nào cũng giống nhau, gia đình nào cũng giống nhau… chắc hẳn điều đó sẽ tạo ra cho chúng ta 1 cảm giác ngao ngán. Vậy thì vẫn với nguyên liệu cũ bạn đã có thể làm mới hơn bữa ăn gia đình thêm sắc theo hướng “ngon và lạ” rồi. Chắc chắn 1 điều những vị khách năm mới tới chơi gia đình sẽ trầm trồ về sự khéo tay và tâm lý của bạn đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với gà khìa ngũ vị mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
