Ngải cứu là một trong những vị thuốc chữa bệnh tuyệt vời, theo kinh nghiệm dân gian truyền lại thì ngải cứu có thể chữa một số bệnh như nhức dầu, đau bụng…Và ngoài ra, ngải cứu còn là một nguyên liệu để tạo nên những món ăn ngon, tuyệt vời nữa. Vậy nên, hôm nay mình xin phép được hướng dẫn các bạn cách nấu món gà hấp ngải cứu vô cùng thơm ngon nhé!
Cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:
- Gà ta: 1 con khoảng 1.5 kilogram .
- Muối sạch: 1 gói.
- Rau ngải cứu: 1 mớ.
- Sả: 3 củ.
- Lá chanh: khoảng 10 lá.
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu.
Cách làm gà hấp ngải cứu, bao gồm các bước sau:
- Ngải cứu tươi, lá chanh tươi, sả rửa thật sạch để ráo.
- Lấy nồi vừa đủ chứa con gà mà bạn đã chuẩn bị sẵn, sau đó dùng giấy bạc lót dưới đáy nồi lên gần với thàng nồi 1 chút. Sau đó rải đều gói muối xuống dưới đáy nồi, thêm vài nhánh sả đập dập.
- Tiếp đến là cho rau ngải cứu lên trên lớp sả và đặt gà lên trên, đậy vung kín bật bếp đun lửa lớn trong vòng 5 phút cho nóng nồi, sau đó vặn lửa nhỏ nhất, hấp gà trong vòng 30 phút.
- tắt lửa, vẫn đậy nắp nồi và để thêm 10 phút nữa. Như vậy là ta đã có món gà hấp ngải cứu của chúng đã hoàn thành rồi, thật giản đơn phải không nào.
Với món gà hấp ngải cứu này rất thích hợp cho những ngày thời tiết mát mẻ, dễ chịu. Vị đăng đắng của ngải cứu, kết hợp với vị ngọt béo của gà tạo nên một hương vị thơm ngon đến khó cưỡng. Với cách làm tương tự các bạn có thể nấu thêm món gà ủ muối nữa nhé!
Mong các bạn thành công với món gà hấp ngải cứu thơm ngon này nha! Để học thêm cách nấu các món gà khác, các bạn có thể tham khảo thêm tại đây!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
