Nguyên liệu gồm có:
chuẩn bị sẵn cho 10 phần ăn
- Ức gà: 500 g,( nếu tìm được filet gà, thì thịt hấp sẽ mềm, ngon hơn, thịt gà bớt khô)
- jambon: 300 g,
- nấm đông cô: 200 g,
- dầu hào: 1 muỗng xúp,
- muối: ½ (một phần hai) muỗng cà phê,
- tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cà phê,
- đường: 1 muỗng cà phê,
- tỏi băm: 1 muỗng cà phê,
- rau răm: một ít.
Cách chế biến:
- Ức gà cắt miếng dày độ 5mm, nấm ngâm sạch cắt mỏng, jambon cắt lát mỏng lớn bằng miếng gà.
- Ướp gà với tỏi, muối, tiêu, đường và dầu hào để khoảng 15 phút cho thấm đều.
- Xếp nhiều lớp tuần tự cứ một miếng gà, một miếng jambon, một miếng nấm vào đĩa, phần nấm còn lại trang trí lên mặt.
- Hấp cho đến lúc thịt gà chín, cho thêm một ít rau răm lên mặt. Gà hấp nấm và jambon ăn với muối tiêu chanh.
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
