Gà hầm tam thất ý dĩ
Gà hầm tam thất ý dĩ là một món ăn rất bổ dưỡng, thường được người ta chọn nấu để bồi bổ cơ thể cho những chị em phụ nữ sau sinh, những bệnh nhân mới ốm dậy hay những người kém ăn. Không chỉ có thế, món gà hầm này cũng rất tốt cho tinh thần, vì thế thi thoảng các bạn hãy nấu món này để bồi bổ cho những người thân trong gia đình mình nhé, chắc chắn họ sẽ rất thích đấy!
Nguyên liệu làm gà hầm tam thất ý dĩ:
- Đùi gà: 1 vài cái tùy theo lượng người ăn (hoặc dùng cả con) - Hạt ý dĩ: 30gr - Táo đỏ: 20-30 quả - Nhãn nhục: 20gr - Tam thất bột (hoặc lát): 10gr (có thể cho ít hoặc nhiều hơn, hoặc không cho tùy vào khả năng ăn đắng của mỗi nhà) - Gừng: 1 mẩu nhỏ - Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm món gà hầm tam thất ý dĩ:
Bước thứ nhất(1): Đùi gà đem rửa thật sạch, bóp muối và gừng đập dập rồi rửa lại lần nữa cho sạch, để ráo nước.
Bước thứ hai(2): Ướp gà với 1 chút hạt tiêu, hạt nêm và gia vị.
Bước thứ ba(3): rửa thật sạch hạt ý dĩ, táo đỏ, nhãn nhục rồi ngâm vào nước cho nở mềm.
Bước thứ tư(4): Cho gà vào nồi, đổ bát nước ngâm ý dĩ, táo đỏ và nhãn nhục vào. Thêm tam thất rồi đặt nồi gà lên bếp hầm cho đến khi thịt gà chín mềm rục (trong lúc ninh gà nếu cạn nước thì có thể chế thêm chút nước lạnh).
Một bát gà hầm tam thất ý dĩ ngon khó cưỡng, thật bổ dưỡng, thơm mùi thuốc bắc, thịt gà mềm nhừ thấm đượm gia vị chắc chắn sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cũng như dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình bạn. Chúc bạn làm gà hầm tam thất ý dĩ thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
