Cách làm gà hầm tam thất

Bước thứ nhất(1): Sơ chế gà

– Gà làm sạch lông, lấy muối, gừng và 1 chút rượu, xát vào bụng và da gà để tẩy hết mùi tanh.

– Nhồi tam thất thái lát, kỷ tử, long nhãn, táo tàu vào bụng gà.

Bước thứ hai(2): Hấp gà

– Lật ngửa gà vào bát tô, đặt vào nồi hấp cách thủy 2-3 giờ cho thịt gà chín mềm, thơm mùi tam thất.

Gà hầm tam thất vừa thơm ngon mùi tam thất, vừa bổ dưỡng mà rất dễ ăn, là một trong những bào thuốc quý cho sản phụ.