Gà hầm nấm đông cô rất thích hợp ăn trong những ngày rét lạnh. Gà hầm nấm đông cô mềm thịt, mềm xương, có mùi nấm thơm rất đặc trưng mà hấp dẫn.
Gà hầm nấm đông cô, cách làm gà hầm nấm đông cô cho ngày lạnh

Trời mưa rét như mấy hôm nay mà được quây quần bên mâm cơm tối với gà hầm nấm đông cô thì ấm áp phải biết. Thịt gà hầm mềm thịt, mềm xương, lại thêm nấm đông cô thơm dậy mùi khiến cái dạ dày cứ kêu gào được thỏa mãn. Món gà hầm này cách làm cũng giản đơn lắm đấy. Mời bạn khám phá ngay sau đây nhé ^^.

gà hầm nấm đông cô gà hầm nấm đông cô Gà hầm nấm đông cô cho ngày lạnh g   ham nam dong co

Các nguyên liệu làm gà hầm nấm đông cô gồm có:

  • 1 con gà mái tơ (khoảng hơn 1 kilogram )
  • 12 tai nấm đông cô
  • Cà rốt
  • Nước dừa tươi
  • Gừng, hành khô, tỏi, ớt
  • Bột năng
  • Rượu trắng
  • Mật ong
  • Rau mùi
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, nước tương, dầu mè, dầu hào, hạt nêm

Các bước tiến hành làm gà hầm nấm đông cô như sau:

  1. Gà mua con đã làm sạch ngoài chợ. Xát muối rửa thật sạch với nước lạnh rồi chặt thành miếng vừa ăn.
  2. Cho ướp gà với một chút bột nêm, hành khô và tỏi băm thật nhỏ. Nước tương đem thoa đều lên da gà sau đó để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
  3. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa cắt miếng dày tầm 0,5cm.
  4. Đặt chảo lên bếp, láng một lớp dầu chiên rồi cho gừng, cà rốt vào xào qua. nêm một ít hạt nêm, muối.
  5. Đổ gừng và cà rốt vừa xào ra đĩa, tiếp tục cho gà vào xào săn thịt.
  6. Nước dừa tươi đong vào nồi hầm gà, cho lên bếp nấu sôi.
  7. Cho gừng, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng mật ong, 1 chén nhỏ rượu, ít dầu hào, dầu mè, muối, tiêu, đường vào nồi hầm đang sôi sau đó cho gà vào hầm đến khi chín mềm. Vặn nhỏ lửa.
  8. Khi gà gần mềm mới cho nấm đông cô rửa thật sạch, cắt chân và cà rốt, gừng xào ban đầu vào hầm tiếp đến khi các nguyên liệu đều chín nhừ.
  9. Nêm lại gia vị rồi hòa một bát nước bột năng đổ từ từ vào nồi gà hầm, vừa đổ vừa khuấy đều để nước sánh lại.
  10. Vớt gà và các nguyên liệu ra đĩa, rưới nước sốt hầm lên trên, rắc thêm chút tiêu và trang trí vài cọng rau mùi rồi thưởng thức.

Nhìn công thức có vẻ dài nhưng khi bạn bắt tay vào chế biến thực tế thì rất nhanh. Đặc biệt, thịt gà chặt miếng cho vào hầm sẽ nhanh nhừ và thấm gia vị đậm đà hơn. Tranh thủ ngày cuối tuần làm món này để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Mong các bạn ngon miệng.

Ngoài ra, món thịt bò xào nấm rơm cũng là gợi ý thú vị cho cuối tuần này.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bun hai san nong hoi Huyet heo nấu chè bưởi món ăn với tôm khô Gọn gàng heo kho trứng vịt Bánh bò thốt nốt canh chua trái cây salad gà cách làm ếch đồng cơm trộn cà ri gà nướng nem chay sườn non kho trứng cach nau ca keo che bi do bot bang cach nau chao cá hồi rán trứng các món tôm ngon com chien thaanh cua Chao muc bun thit bo nuong me xôi cúc Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiên gio kho trung cach làm tom xao toi cá tháng tư đột soup rau bánh cuốn Hành tây cách làm chả lụa heo cháo tôm Ruốc thịt kim sa yogurt ngon cach nau cai thia xao nam Dứa xao bánh nếp nhân đậu phộngl" style="background-color: #98B6BC" href="/index.php?q=Cách làm gà rán ngon">Cách làm gà rán ngon nước ép kiwi và bưởi Lý viền nuoc uong nhá cải lông 9 cách chọn thịt ngon chả cá lóc Nga Nguyễn sinh tố dâu vị chanh soup thịt bò sữa tư ga kho gung>Banh quy mat ong ngon gỏi bao tử chua ngọt cach lam canh ga nuong nau nuoc dau xanh soup đậu cong thuc lam banh duc tự làm bánh ngọt cách làm chân giò quay Nuong no là nho sốt trái đào cach lam tiramisu pasta kem trộn nấm Món ăn Thái bap ngon kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá ngay le vu lan Thực phẩm gà quay Cach lam dua chua Muop tay nhoi thit heo gỏi rau củ cách nấu chè co Hoa qua dam đặc biệt lac Ca nấu mang Nhừ Ham gio heo Banh mi sua cong thuc banh tiramisu bánh hình cốc bánh cam Bánh vòng Cún Khang Bún suông lạ mà ngon chè nhãn lồng đèn treo hướng dẫn làm thạch goi hoa chuoi Cách nấu súp gà sườn toi cach lam banh blini pho mai hủ tiếu xào cach lam thach hoa qua Dân dã cach lam canh ga nuong công thức bánh mì nho chao goi vit chè nha đam chiên đậu hũ với tương miso thức uống mùa hè banh chocolate cach lam sua chua nấm xào chua ngọt cách lam cha ram tom đat đậu nành Bún chẠkho quẹt tôm khô rau củ món Nam Hằng lam banh donut chocolate Mực ngào gà nấu đông cake cơm trộn thịt mon hap ngon voi hoa sen lam cha com chien ngon nấu bánh tro mứt trái cây chua ngọt nău che bo mit trứng bọc cơm