Gà hầm nấm đông cô rất thích hợp ăn trong những ngày rét lạnh. Gà hầm nấm đông cô mềm thịt, mềm xương, có mùi nấm thơm rất đặc trưng mà hấp dẫn.
Gà hầm nấm đông cô, cách làm gà hầm nấm đông cô cho ngày lạnh

Trời mưa rét như mấy hôm nay mà được quây quần bên mâm cơm tối với gà hầm nấm đông cô thì ấm áp phải biết. Thịt gà hầm mềm thịt, mềm xương, lại thêm nấm đông cô thơm dậy mùi khiến cái dạ dày cứ kêu gào được thỏa mãn. Món gà hầm này cách làm cũng giản đơn lắm đấy. Mời bạn khám phá ngay sau đây nhé ^^.

gà hầm nấm đông cô gà hầm nấm đông cô Gà hầm nấm đông cô cho ngày lạnh g   ham nam dong co

Các nguyên liệu làm gà hầm nấm đông cô gồm có:

  • 1 con gà mái tơ (khoảng hơn 1 kilogram )
  • 12 tai nấm đông cô
  • Cà rốt
  • Nước dừa tươi
  • Gừng, hành khô, tỏi, ớt
  • Bột năng
  • Rượu trắng
  • Mật ong
  • Rau mùi
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, nước tương, dầu mè, dầu hào, hạt nêm

Các bước tiến hành làm gà hầm nấm đông cô như sau:

  1. Gà mua con đã làm sạch ngoài chợ. Xát muối rửa thật sạch với nước lạnh rồi chặt thành miếng vừa ăn.
  2. Cho ướp gà với một chút bột nêm, hành khô và tỏi băm thật nhỏ. Nước tương đem thoa đều lên da gà sau đó để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
  3. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa cắt miếng dày tầm 0,5cm.
  4. Đặt chảo lên bếp, láng một lớp dầu chiên rồi cho gừng, cà rốt vào xào qua. nêm một ít hạt nêm, muối.
  5. Đổ gừng và cà rốt vừa xào ra đĩa, tiếp tục cho gà vào xào săn thịt.
  6. Nước dừa tươi đong vào nồi hầm gà, cho lên bếp nấu sôi.
  7. Cho gừng, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng mật ong, 1 chén nhỏ rượu, ít dầu hào, dầu mè, muối, tiêu, đường vào nồi hầm đang sôi sau đó cho gà vào hầm đến khi chín mềm. Vặn nhỏ lửa.
  8. Khi gà gần mềm mới cho nấm đông cô rửa thật sạch, cắt chân và cà rốt, gừng xào ban đầu vào hầm tiếp đến khi các nguyên liệu đều chín nhừ.
  9. Nêm lại gia vị rồi hòa một bát nước bột năng đổ từ từ vào nồi gà hầm, vừa đổ vừa khuấy đều để nước sánh lại.
  10. Vớt gà và các nguyên liệu ra đĩa, rưới nước sốt hầm lên trên, rắc thêm chút tiêu và trang trí vài cọng rau mùi rồi thưởng thức.

Nhìn công thức có vẻ dài nhưng khi bạn bắt tay vào chế biến thực tế thì rất nhanh. Đặc biệt, thịt gà chặt miếng cho vào hầm sẽ nhanh nhừ và thấm gia vị đậm đà hơn. Tranh thủ ngày cuối tuần làm món này để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Mong các bạn ngon miệng.

Ngoài ra, món thịt bò xào nấm rơm cũng là gợi ý thú vị cho cuối tuần này.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

banh mousse dau tay thom gà chiên cốt dừa ói bánh xòe hải sản cach lam thit bo rau cai sot dau hao Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa giảm chè đậu đen nha đam chai nhựa X i long nhà n banh te nep bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà SÃƒÆ mon an kieu Tay mì ý xốt kem tươi món nướng ngon nem cach lam luoi heo nau lagu Thập bap cai tron bacon pha nước mắm nêm mận bắc æ² æ Hai món đắng gây com chien bi do thịt vịt nướng sốt cam Tráo Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày cach lam muc nhoi khoai lang mẹo lọc cá Cách lọc thịt cá nhanh và cÃƒÆ khondex.php?q=trẻ em">trẻ em cÃƒÆ ri cháo hạt rẻ hu tieu tron ngon gà nướng ngũ vị trai mam xoi nom xoai chua ngot thom Cach lam Bún tươi CHÃƒË vit nhoi nuong sau hanh nhan banh canh bot gao tom 6 công dụng nhà bếp tuyệt hay của củ nui xao hai san cá thu sốt cà chua cay Trải thi la tre dep Bun reu salad nui thập cẩm cua chien gion xào hến huong dan lam banh gato thạch caramel Hải sản nướng cha dau thit Trứng cá hồi cá sốt cà valentine trắng Quý khử mùi hôi Mức Cupcake Những món ngon Trang trí Trứng gà Tôm mÃ Æ canh chua cà basa banh tart socola cherry ngon tôm tươi bọc phô mai banh chuoi ran cach nau canh cu den chao ăn dặm cach lam suon non ram cach lam tiramisu lam bo ngon mà bò xốt vang cach lam banh trang quần cach lam ca om mang công thức măng tươi xào bông hẹ nêp than dut lo rau cu lò nướng cửa hàng mon muc Món ngon từ loài ốc biết nhảy chè trôi chanh chanh đào mật ong đường phèn nà m CHE làm bánh mì bánh nếp đậu hủ bào canh sen cho me bau Xào quyến bún thịt viên Màu xay sinh tố thanh long trÆ lam banh goi gốm hoc nau an ngay tet cach lam banh gao lac ốc bươu nhồi thịt ựng công thức tôm chiên sốt chua ngọt lẩu cá điêu hồng cà nuong bánh gạo sốt sườn bánh mì sandwich chiên trứng trang nuong cá bống kho BANH BONG LAN lÃƒÆ dang cach lam mon thit ga ech xao sa te trÒ com bento dac biet giái cach làm khoai lang ngào đường canh cà kim chi a Mi spaghetti ngon quy tắc cách làm mứt cà chua bi leo Viện Kiểm avocado nem thính cach lam Mojito dua khay banh bong lan đồ chua Quy salsa thom cơm nắm onirigi