Gà hầm nấm đông cô rất thích hợp ăn trong những ngày rét lạnh. Gà hầm nấm đông cô mềm thịt, mềm xương, có mùi nấm thơm rất đặc trưng mà hấp dẫn.
Gà hầm nấm đông cô, cách làm gà hầm nấm đông cô cho ngày lạnh

Trời mưa rét như mấy hôm nay mà được quây quần bên mâm cơm tối với gà hầm nấm đông cô thì ấm áp phải biết. Thịt gà hầm mềm thịt, mềm xương, lại thêm nấm đông cô thơm dậy mùi khiến cái dạ dày cứ kêu gào được thỏa mãn. Món gà hầm này cách làm cũng giản đơn lắm đấy. Mời bạn khám phá ngay sau đây nhé ^^.

gà hầm nấm đông cô gà hầm nấm đông cô Gà hầm nấm đông cô cho ngày lạnh g   ham nam dong co

Các nguyên liệu làm gà hầm nấm đông cô gồm có:

  • 1 con gà mái tơ (khoảng hơn 1 kilogram )
  • 12 tai nấm đông cô
  • Cà rốt
  • Nước dừa tươi
  • Gừng, hành khô, tỏi, ớt
  • Bột năng
  • Rượu trắng
  • Mật ong
  • Rau mùi
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, nước tương, dầu mè, dầu hào, hạt nêm

Các bước tiến hành làm gà hầm nấm đông cô như sau:

  1. Gà mua con đã làm sạch ngoài chợ. Xát muối rửa thật sạch với nước lạnh rồi chặt thành miếng vừa ăn.
  2. Cho ướp gà với một chút bột nêm, hành khô và tỏi băm thật nhỏ. Nước tương đem thoa đều lên da gà sau đó để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
  3. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa cắt miếng dày tầm 0,5cm.
  4. Đặt chảo lên bếp, láng một lớp dầu chiên rồi cho gừng, cà rốt vào xào qua. nêm một ít hạt nêm, muối.
  5. Đổ gừng và cà rốt vừa xào ra đĩa, tiếp tục cho gà vào xào săn thịt.
  6. Nước dừa tươi đong vào nồi hầm gà, cho lên bếp nấu sôi.
  7. Cho gừng, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng mật ong, 1 chén nhỏ rượu, ít dầu hào, dầu mè, muối, tiêu, đường vào nồi hầm đang sôi sau đó cho gà vào hầm đến khi chín mềm. Vặn nhỏ lửa.
  8. Khi gà gần mềm mới cho nấm đông cô rửa thật sạch, cắt chân và cà rốt, gừng xào ban đầu vào hầm tiếp đến khi các nguyên liệu đều chín nhừ.
  9. Nêm lại gia vị rồi hòa một bát nước bột năng đổ từ từ vào nồi gà hầm, vừa đổ vừa khuấy đều để nước sánh lại.
  10. Vớt gà và các nguyên liệu ra đĩa, rưới nước sốt hầm lên trên, rắc thêm chút tiêu và trang trí vài cọng rau mùi rồi thưởng thức.

Nhìn công thức có vẻ dài nhưng khi bạn bắt tay vào chế biến thực tế thì rất nhanh. Đặc biệt, thịt gà chặt miếng cho vào hầm sẽ nhanh nhừ và thấm gia vị đậm đà hơn. Tranh thủ ngày cuối tuần làm món này để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Mong các bạn ngon miệng.

Ngoài ra, món thịt bò xào nấm rơm cũng là gợi ý thú vị cho cuối tuần này.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

muối đậu bắp chua SÃƒÆ nau lau thai ngon đậu hũ rán nước mắm đậu phụ chiên nước mắm cộng chiên đậu hũ với nước mắm sinh tố kiwi mix táo đe làm nước chấm nem nướng ninh hòa Nộm gà cá đối kho bắp chuối chiên giòn bao chi my ca ngoi am thuc viet nem rán cá đối canh cai Nướng xôi cốm bò nấu ruợu banh potatoes bồ tranh treo tuong NHAU che cam sua chua ngon list kho Com tam mong heo chien gion cari gà cách làm bánh ngô thịt tép Thịt xá xíu gói quà canh cua nấu rau Há ng dua leo muoi Thit suon mÃƒÆ mon ngon viet Trung chien Ngộ món cào Bắp cải xào đậu phụ và đàn cà chien lau ga nau me Món Chè Nhận diện nho Trung Quốc đội lốt hàng hướng hanh chien gion Mẹo để có nồi nước lẩu ngon công thức nấm kim châm chiên giòn Kem dâu miền bắc ruốc cá ngon sot toi lam ga xao ot chua ngot banh mi say bo đậu phụ chiên muối tiêu dau ha lan Hạn gà tẩm bột giòn thịt gà tẩm bột chiên xù sườn om khoai tây đậu hũ hấp thịt Bun Xao Thit Heo gỏi cá lóc khô Rau càng cua trộn cách làm gà viên chiên xù cách làm gà tẩm bột chiên xù CHÃƒË những món gỏi ngon Rau càng cua trộn bo ham dau bánh mì ổ cach nau canh khoai mo các loại chè ngon mùa hè cấp chà o hẠt sen xao chua ngot Hấp dẫn bánh canh Nam Phổ xứ Huế cach lam rau cang cua tron khoai tây vitamin kali SUP CHUA CAY ca Kho Keo cách nấu chè đậu xanh gà rim mật ong bánh nậm Huế gói lá chuối bun rieu tom thit mã³n ga tiem ngon mã³n ngon cách làm mứt dừa đơn giản cách làm phô mai chiên súp khoai lang cach lam khoai so ran chả cá nhồi rau củ chân gà sốt xì dầu lò vi sóng nươc măm nấu bột báng dầu dừa Đâu xanh bướm Mấm làm bánh tầm khoai mì lẩu gà nấu nấm Ngò chè đậu đỏ bí ngô lưu ý khi ăn cà chua Thịt heo khô chè buoi pho chien lau bo ngon mon an ngon kieu My Pâte thịt ba chỉ cuộn rau củ xep Bắp bò Bap cai Ăn ngon