Nguyên liệu gồm có:
550 gram cánh gà
3 củ khoai tây, gọt bỏ vỏ, thái con chì
Xì dầu, dầu chiên, gừng, hạt nêm, hành xanh
Cách chế biến:
Cho chút dầu chiên vào nồi nấu nóng, thả gà vào rán, rán vàng sơ thì cho khoai vào xào cùng gà. nêm một ít hạt nêm.
Thêm ¾ (ba phần tư) bát nước. Đun sôi rồi nhỏ lửa, cho 1 nhánh gừng đập dập vào, đậy vung om 15 phút cho gà và khoai chín mềm. nếm nêm lại cho vừa ăn.
Đun tiếp cho nước cạn bớt. Tưới 1 muỗng xì dầu cho thơm và có màu vàng đẹp. Đảo đều. Rắc hành xanh xắt nhỏ rồi tắt lửa.
Múc ra bát ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
