Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn bao gồm:

• Gà: ½ (một phần hai) con
• Hạt sen tươi: 100g.
• Nấm hương khô: 50g.
• Nấm rơm: 50g.
• Hành khô, tỏi: 50g.
• Hành lá, ngò rí: 50g.
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu chiên, tiêu, ớt bột, rượu trắng.

Cách làm gà hầm hạt sen bao gồm các bước sau:

1. Thịt gà rửa thật sạch với nước có pha muối loãng, để ráo,c hặt miếng to vừa. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối,  ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê rượu trắng, ướp trong khoảng 1 tiếng để gà thấm đều gia vị.
2. Nấm hương, nấm rơi ngâm với nước ấm rồi rửa thật sạch.
   Hành khô, tỏi làm sạch, băm nhuyễn.
   Hành lá, ngò rí làm sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài khoảng 3cm.
   Hạt sen lấy hết tim để không có vị đắng, rửa thật sạch, để ráo.
3. Sau khi gà đã thấm đều gia vị, bạn cho gà, hạt sen, nấm hương vào nồi. Sử dụng nồi đất hoặc nồi gang hầm sẽ ngon hơn.
4. Đổ vào nồi 3-4 bát nước con rồi bắc lên bếp, bật lửa to đun đến khi sôi rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng 45 phút
5. Khi thấy gà vừa chín nhừ, bạn cho nấm rơm vào và nêm lại gia vị cho vừa ăn.
6. Múc thịt gà ra tô, cho hành lá, ngò rí và ½ (một phần hai) thìa tiêu vào cho thêm phần đậm đà hương vị nhé!

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của thịt gà cùng với mùi vị đặc trưng của nấm và hạt sen quá ngon và bổ.  Món này ăn nóng mới ngon nhé. Và khi ăn bạn có thể ăn kèm với 1 chiếc bánh mì.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!