Để làm món gà hầm, bạn cần:
- 1.5 kilogram thịt gà, cắt miếng, bỏ da
- 2 củ cà rốt lớn, cắt hình quân cờ
- 1 củ hành tây, cắt miếng nhỏ
- 450 gram khoai tây, gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 2 quả ớt xanh, thái lát
- 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ
- 450 gram lá rong biển
Phần gia vị ướp:
- 45 gram tương ớt Hàn Quốc
- 45 gram ớt khô Hàn Quốc
- 60ml xì dầu
- 15ml dầu hào (không bắt buộc)
- 15ml mật ong
- 3 tép tỏi (băm thật nhỏ)
- 5 gram gừng tươi (xay nhuyễn)
- 30ml rượu gạo (không bắt buộc)
- 10ml dầu mè
Bạn có thể tìm mua các loại tương ớt, gia vị ở các cửa hàng bán gia vị Hàn Quốc nhé!
Cách làm món gà hầm như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn rửa thật sạch gà và để ráo. |
 |
Bước thứ hai(2): - trộn thật đều tất cả các loại gia vị dùng để ướp vào một tô lớn. |
 |
Bước thứ ba(3): - Trút hết phần gà vào tô gia vị ướp và nhẹ nhàng trộn thật đều cho thật thấm. |
 |
Bước thứ tư(4): - Trong lúc đợi gà thấm gia vị, bạn cho lá rong biển vào nấu sôi với nước ở 1 nồi nhỏ khác trong vòng 5-7 phút. Sau đó, bạn trút phần gà đã ướp vào 1 nồi sâu lòng và rót nước hầm rong biển vào. |
 |
Bước thứ năm(5): - Bạn nhớ đừng dùng quá nhiều nước, chỉ cần rót nước hầm xâm xấp bề mặt gà thôi là được nhé! |
 |
Bước thứ sáu(6): - Tiếp theo, bạn nấu sôi phần gà, sau đó giảm bớt lửa và đun liu riu trong vòng 20 phút nữa. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Bây giờ thì thêm hành tây và cà rốt vào và tiếp tục đun với lửa vừa trong vòng 10 phút. |
 |
Bước thứ tám(8): - Tiếp đó, bạn cho khoai tây vào nồi gà hầm, khuấy nhẹ và đun trong khoảng 10-15 phút nữa để rau củ và gà chín mềm. |
 |
Bước thứ chín(9): - Khi thấy rau củ bắt đầu chín mềm, bạn mở hé nắp nồi để bay bớt hơi nước và làm cho nước hầm sệt lại. |
 |
Bước thứ nhất(1)0: - Cuối cùng, bạn rắc hành lá và ớt xanh lên nồi gà, nhẹ tay khuấy đều và tắt lửa. |
Dọn ra đĩa và dùng kèm với cơm trắng hay chấm với bánh mì là “tuyệt vời” luôn đó!
Món gà hầm này sẽ không chỉ mềm ngon mà còn trông cực bắt mắt nữa cơ!
Nguồn: Beyond Kimchee
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
