Cách 1
Nguyên liệu:
2 cái đùi gà, 1 củ cà rốt, 1 trái dưa leo, một ít hành lá.
Gia vị: 1 muỗng canh nước tương Kikkoman, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, hạt tiêu, mật ong.
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
rửa thật sạch cà rốt, dưa leo và hành lá rồi thái sợi theo chiều dài tương ứng của chiếc đùi gà.
Bước thứ hai(2):
Dùng dao hay kéo lóc bỏ xương gà.
|
Bước thứ ba(3):
Sau đó bạn trải phẳng gà ra (nên dùng dao khía bên trong để trải bằng hết cả miếng gà nhé, như vậy khi bạn cuộn sẽ dễ dàng hơn), rồi rắc đều lên một ít muối và tiêu.
 |
Bước thứ tư(4):
Tiếp theo, bạn xếp rau củ lên trên đùi gà theo chiều dọc. Sau đó, cuốn thật chặt lại, phết một lớp mật ong lên, dùng giấy bạc bọc lại thật chặt.
 |
Bước thứ năm(5):
chuẩn bị sẵn lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C, cho gà vào nướng trong khoảng 25 phút.
Sau đó bạn lấy ra, để nguội rồi cắt thành khoanh vừa ăn, bày ra đĩa.
 |
Cách 2
Nguyên liệu:
- 2 miếng ức gà không xương không da
- 4 ngọn măng tây, rửa thật sạch
- ½ quả ớt chuông màu đỏ
- ½ quả ớt chuông vàng
- Muối
- Hạt tiêu
- Dầu
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Cắt đôi miếng ức gà theo bè mặt mỏng.
 |
Sau đó, dùng màng bọc hoặc nilon đặt lên trên thịt gà, dùng búa dần cho thịt gà mỏng ra, mềm hơn.
Bước thứ hai(2): Rắc một ít muối và hạt tiêu lên trên bề mặt của các miếng thịt gà.
 |
 |
Ớt chuông thái thành các dải nhỏ dọc theo thân quả. Sau đó đặt măng tây, 1-2 miếng ớt chuông vàng và đỏ lên trên miếng thịt gà, nhẹ nhàng cuộn thịt gà lại. Nếu sợ trong quá trình rán, thịt gà bị bung ra, bạn có thể dùng tăm ghim miếng thịt gà lại.
Bước thứ ba(3): Làm nóng dầu chiên trong chảo, rồi cho các cuộn thịt gà (phần mép cuộn xuống dưới để thịt gà không bị bung ra).
Rán mỗi bên mặt thịt khoảng 7 phút ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi thịt gà có màu vàng nâu. Trong quá trình nấu ăn, bạn có thể đậy vung lại để thịt bên trong và măng tây chín đều. Khi gà chín, gắp lên giấy thấm để thấm bớt dầu.
 |
Nếu thích, bạn có thể thay đổi các thành phần cuộn bên trong, có thể đó là một loại rau củ nào đó mà bạn thích! Thưởng thức thịt gà cuộn rau củ này với tương ớt, muối tiêu chanh đều ngon.
 |
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
