Cách làm gà cuộn lạp xưởng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cánh gà với gia vị

• Cánh gà bạn mua về rửa thật sạch, rồi cắt lấy phần đầu cánh, dùng dao khía lấy rút hết phần xương bên trong.
• Sau đó bạn ướp cánh gà với gia vị gồm: 1 muỗng nước ép hành tỏi, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt tiêu, bột chiên giòn rồi mang trộn thật đều lên.

Bước thứ hai(2): Sơ chế lạp xưởng, các loại rau

• Lạp xưởng bạn cho vào nồi nước và luộc chín rồi màng áp chảo cho thơm gắp ra và dùng dao thái lạp xưởng làm đôi.
• Cần tây nhặt và rửa thật sạch, mỗi cây rau bạn dùng dao thái thành 3 phần.
• Cải xanh nhặt sạch và dùng dao thái khúc ngắn vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Làm gà cuộn lạp xưởng

• Đầu tiên bạn trộn thật đều các nguyên liệu gồm: lạp xưởng, cần tây và cải xanh với nhau rồi nhồi vào trong cánh gà, dùng sợi chỉ buộc cánh gà, rồi mang cánh gà lăn qua một lớp bột chiên giòn.
• Sau đó bạn chảo lên trên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi cho phần lá cải bẹ xanh vào chảo tiến hành chiên giòn rồi vớt ra đĩa, sau đó bạn cho cánh gà vào chảo và chiên chín vàng đều 2 mặt, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Bước thứ tư(4): Pha nước mắm chua ngọt

• Sau đó bạn tiến hành pha nước mắm chấm gà cuộn lạp xưởng theo công thức: 2 muỗng nước tương, 1 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng nước cốt chanh, tỏi băm thật nhỏ.

Cuối cùng bạn chỉ cần xếp gà cuộn lạp xưởng ra đĩa, trang trí trút rau sống ăn kèm và chấm nước mắm chua ngọt vừa pha là bạn có ngay món ăn hoàn hảo cho thực đơn ngày cuối tuần rồi đấy. Có đôi chút cầu kì trong thao tác chế biến nhưng mình tin rằng chỉ cần áp dụng chuẩn công thức trên là bạn có thể thực hiện thành công nhé.