Gà chua ngọt tẩm vừng

Món thịt gà trở nên hấp dẫn với những hạt vừng nhỏ trắng, thơm. Đặc biệt là vị nước sốt chua cay mặn ngọt thấm đều vào miếng thịt gà bên ngoài giòn bên trong mềm. Gà chua ngọt tẩm vừng

Nguyên liệu gồm có:

Thịt gà cắt miếng vừa ăn 1 muỗng xì dầu 1 muỗng dầu hào 1 muỗng rượu 1 muỗng dầu vừng 1 muỗng đường Muối, tiêu Hành xanh

Bột bao:

Bột ngô hoặc bột mỳ 1 muỗng bột chiên 1 quả trứng Nửa chén nước 1 muỗng dầu chiên Muối tiêu

Làm nước sốt:

3 muỗng tương ớt 3 muỗng mật ong 2 muỗng đường Muối, tiêu 2 muỗng cà sốt cà chua (ketchup) 1 muỗng dấm trắng Vừng

Cách chế biến:

	Cắt thịt gà thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
	Lấy một cái âu cho các gia vị: 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng đường, 1 muỗng rượu dâu hoặc rượu vang, 1 muỗng dầu hào, trộn thật đều các gia vị lên. Cho thịt gà vào tẩm ướp. Dùng giấy nilon gói thức ăn bọc âu thịt gà vào và cho tủ lạnh ướp trong 30 phút cho thấm.
	Trong lúc chờ thịt thấm thì bạn lấy một cái âu khác cho nửa chén bột mỳ 1 muỗng bột chiên, 1 quả trứng, nửa chén nước, 1 muỗng dầu chiên, muối tiêu. trộn thật đều lên. Phần bột này phải đặc sánh vừa phải để có thể bao lấy toàn bộ miếng thịt gà. Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, gắp từng miếng thịt gà tẩm vào bát bột vừa chuẩn bị sẵn.
	Cho chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên rồi cho từng miếng thịt gà tẩm bột vào rán ngập dầu.
	Rán khoảng 10 phút là chỗ thịt gà sẽ chín vàng. Gắp thịt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
	Trộn các nguyên liệu làm sốt trong một cái bát (3 muỗng tương ớt, 3 muỗng mật ong, 2 muỗng đường, muối, tiêu, 2 muỗng cà Đặt chảo lên bếp và cho phần sốt này vào đun ở mức nhiệt trung bình. Vừa đun vừa đảo đến khi nước sốt sôi lên và hơi sánh. sốt cà chua (ketchup), 1 muỗng dấm trắng, vừng).
	Cho luôn thịt gà vào chảo sốt đảo lại
	Hoặc xếp gà ra đĩa và đổ sốt lên trên

Thêm hành xanh xắt nhỏ, rắc tiếp chút hạt vừng rang nữa lên trên cho thơm và đẹp mắt.

Ăn với cơm nóng quá ngon miệng

Mong các bạn thành công N.D
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)