Với cách làm gà chiên tẩm vừng mới lạ này, bạn và gia đình sẽ có một trải nghiệm đầy bất ngờ và hấp dẫn cho một bữa ăn ngon đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà chiên tẩm vừng:
- 2 ức gà lớn
- 1 quả trứng
- 2 muỗng súp nước tương, 2 muỗng súp rượu trắng
- 1 muỗng café dầu vừng
- 2 quả chanh vàng, 100 gam bột ngô
- ½ (một phần hai) bát con nước dùng gà, 40 gam đường
- Gia vị: Muối, bột ngọt, bột canh, vừng trắng rang, dầu để chiên
Các bước thực hiện món gà chiên tẩm vừng dành cho bạn đây:
- Làm nước xốt chanh
Bạn cho trứng vào bát và đánh tan, tiếp đến là thêm nước tương + rượu trắng + dầu vừng vào khuấy đều. Thêm nữa là bạn bào vụn vỏ của 1 quả chanh vàng vào nữa nhé. Khuấy đều lại hỗn hợp này lên.
- Ức gà rửa thật sạch rửa thật sạch, thái thành các miếng dải dài. Cho thịt ức gà vào tô và đổ nước xốt chanh vào, trộn thật đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và cho tô thịt gà vào trong ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút cho thấm gia vị.
Những món ngon từ ức gà đã xuất hiện khá đầy đủ, bạn hãy tìm hiểu xem chúng ta có những món ngon hấp dẫn nào từ nguyên liệu này nhé. - Với bột ngô bạn cho ra tô, thêm vào ⅓ (một phần ba) muỗng cafe muối và trộn thật đều.
Hết thời gian ướp thịt gà, bạn cho thịt gà vào với bột ngô, lăn cho bột phủ đều miếng thịt gà.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi thả từng miếng thịt gà vào chiên. Cho đến khi thịt gà chuyển sang màu vàng, bạn gắp thịt gà ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho thịt gà bớt ngấy.
- Tiếp tục mình sẽ làm nước xốt lần 2
Chanh mình sẽ vắt lấy nước cốt và loại bỏ hạt. Không thể quên là bạn cần bào vụn vỏ quả chanh còn lại nữa nhé.
- Cho nước dùng gà vào nồi, thêm nước cốt chanh + vỏ quả chanh của quả còn lại đã được bào vụn + đường. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan hết. Khi nước sốt sánh lại, bạn cho thêm 1 xíu muối và tắt lửa.
- Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho thịt gà vào chảo, thêm nước xốt vào đảo cùng. Lượng nước xốt nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị gia đình bạn nhé.
- Khi thịt gà đã thấm xốt, bạn rắc lên trên một chút vừng trắng rang, đảo đều 1 lượt và tắt lửa.
Woah! Và bây giờ chúng ta cùng khám phá món chiên hấp dẫn này ngay thôi nào.
Thịt gà thơm mềm hòa với vị chua chua ngọt ngọt của xốt chanh, công thêm chút thơm bùi của vừng hấp dẫn vô cùng. Những ngày cuối tuần bên gia đình, bạn hãy trổ tài món ngon này chiêu đãi mọi người nhé. Và đừng quên bổ sung chúng vào bộ sưu tập những món ngon dễ làm để có thêm lựa chọn hay mỗi khi bí ý tưởng nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công món gà chiên tẩm vừng mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
