: - Lấy cái dĩa trẹt, để vào sốt tadoori, yaourt, muối, tiêu, củ hành, gừng bằm nhuyễn, tỏi bằm và nước cốt trái chanh, trộn thật đều với nhau - Gà bỏ vào dĩa sốt , ướp gà cho đều xong bỏ vào tủ lạnh khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị - Bắt chão lên bếp chế dầu ô liu, đợi dầu nóng, để gà vào chiên với
Gà chiên sốt tandoori






Lâu lâu cũng phải đổi món ăn hằng ngày phải không các bạn.
Hôm nay Ct.Ly làm món gà chiên sốt tandoori, món này là một món ăn làm ở đảo Maurice và cũng là một loại sốt có cà ri, nếu các bạn không mua được sốt này làm sẵn thường bán ở chợ Việt Nam thì có thể pha chế ra .Sốt Tandoori gồm những gia vị trộn lẫn vào nhau, gồm có những thứ xay nhuyển, trôn chung với nhau như: bột cà ri, cummin (hột thì là) bột hột ngò, gừng xay nhuyễn, tỏi, bột ớt.
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà lột da ra.
- 1 muỗng cà phê nhỏ mè
- 2 muỗng dầu ô liu.
- 1 hủ yaourt ( sửa chua không đường)
- 2 muỗng súp sốt tandoori
- Củ hành nhỏ bằm nhỏ , 2 tép tỏi bằm nhỏ,
- 1 miếng gừng nhỏ bằm nhỏ.
- Muối, tiêu ( ớt bột cay hay không cay)
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột bắp hay bột năng







Cách làm:
- Lấy cái dĩa trẹt, để vào sốt tadoori, yaourt, muối, tiêu, củ hành, gừng bằm nhuyễn, tỏi bằm và nước cốt trái chanh,
trộn thật đều với nhau
- Gà bỏ vào dĩa sốt , ướp gà cho đều xong bỏ vào tủ lạnh khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị
- Bắt chão lên bếp chế dầu ô liu, đợi dầu nóng, để gà vào chiên với lửa vừa, để lửa lớn gà sẽ mau khét.
 






Khi gà vàng , lật gà lại nhớ thỉnh thoảng trở gà, khg để cho gà bị khét, khi gà bắt đầu vàng, để mè vào chờ cho mè vàng là lấy gà trên 1 cái dĩa, để 1 bên.







Lấy những mãnh khét vàng ra, xong để hết sốt vào, chờ sốt nóng thì để bột bắp pha chút nước, để vào từ từ cho sốt đặc sền sệt là được
- Để gà vào 1 dĩa lớn, chế sốt tandoori lên gà
Món này dùng với cơm trắng hoặc cơm nấu với nghệ
Cơm: trước khi nấu, để vào gạo chút muối, tiêu, safan hay bột nghệ và vài lá thơm và nấu như nấu cơm bình thường.


PS: Các bạn có thể thế yaourt ( sửa chua) bằng creme fraiche hoặc nước cốt dừa thì càng ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

xào hến lưỡi heo khìa xì dầu Thưởng thức bánh waffle thơm ngon gà cuộn lá dứa Chanh muối cach lam mam ca sandwich trứng luộc lau cua dac biet chuoi xiem nuong nuoc canh Kem tuoi trạch trái dừa cach nau ca kho Cách làm sườn xào chua ngọt cơm nấm sốt thịt bằm mat ong trung ga banh kem chanh ngon mắc xích xích chiên thịt gà kho cach nau canh pizza khoai tây ớt chuông xào xúc xích trai cay dam ngon Từ Thịt bò trang trí nhà với hoa Chem chép nướng mỡ hành ngon khó cưỡng Nộm cach lam kem thach GO sup toc tien cách làm chè thái Phó Đức Chính cu sen Miền Ba rọi cach lam nui chien trung rán sò điệp Ruốc gà< củ hủ dừa xào tôml" style="background-color: #35EDE7" href="/index.php?q= soda bạc hà"> soda bạc hà rút e mut khoai ca cay Äრcác mon canh Sả cá kho dưa cải chua Cá kho dưa cải chua nấu canh kim chi chua cay chỉ ga hap cốm gạo mực nhồi thịt cach lam banh da xuc nam 4 món bánh ngon ở xứ Huế súp bơtrắng chân giò nướng canh rau răm bánh bông lan sữa trứng kho qua xao ngon mực tươi xào dưa chua canh kim chi mang cut tự làm mứt tết chè củ năng huong dan nau an ngon cach lam ga kho gung thit luoc rau song mam ruoc canh hai san Sốt chấm tra sua tran chau ngon nau che to yen hat sen ga ham khoai tay xao khoai tay Banh mặn rim ga hap Bồn bồn cary ga ngon hết sảy mâm cỗ chay củ hủ dừa xào tôm cách làm sữa chua trái cây Đắm cùng đuối trung hap rau cu ngon Kho thit đâu hũ nước dưa hấu trứng chiên cà rốt súp khkoai lang ngô ngọt trà xanh khoai lang canh thịt bò gỏi lưỡi heo hành tây nao sup tom cà tím xào thịt súp bơ Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị Sup vi ca hậu sushi xôi khoai tay vien hai san xot chua ngot banh goi nướng cánh gà với sả ớt bánh bông lan chanh xôi thịt cach xao ốc cÃƒÆ ri cÃƒÆ quất mật ong hoa thien ly rau song bánh bí ngô gà xào nghệ Thích mê tơi những miếng sushi siêu dễ Ăn Sáng Bánh crepe ích spaghetti thit vien ngon tart briochée aux pommes cá rô om cà