: - Lấy cái dĩa trẹt, để vào sốt tadoori, yaourt, muối, tiêu, củ hành, gừng bằm nhuyễn, tỏi bằm và nước cốt trái chanh, trộn thật đều với nhau - Gà bỏ vào dĩa sốt , ướp gà cho đều xong bỏ vào tủ lạnh khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị - Bắt chão lên bếp chế dầu ô liu, đợi dầu nóng, để gà vào chiên với
Gà chiên sốt tandoori






Lâu lâu cũng phải đổi món ăn hằng ngày phải không các bạn.
Hôm nay Ct.Ly làm món gà chiên sốt tandoori, món này là một món ăn làm ở đảo Maurice và cũng là một loại sốt có cà ri, nếu các bạn không mua được sốt này làm sẵn thường bán ở chợ Việt Nam thì có thể pha chế ra .Sốt Tandoori gồm những gia vị trộn lẫn vào nhau, gồm có những thứ xay nhuyển, trôn chung với nhau như: bột cà ri, cummin (hột thì là) bột hột ngò, gừng xay nhuyễn, tỏi, bột ớt.
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà lột da ra.
- 1 muỗng cà phê nhỏ mè
- 2 muỗng dầu ô liu.
- 1 hủ yaourt ( sửa chua không đường)
- 2 muỗng súp sốt tandoori
- Củ hành nhỏ bằm nhỏ , 2 tép tỏi bằm nhỏ,
- 1 miếng gừng nhỏ bằm nhỏ.
- Muối, tiêu ( ớt bột cay hay không cay)
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột bắp hay bột năng







Cách làm:
- Lấy cái dĩa trẹt, để vào sốt tadoori, yaourt, muối, tiêu, củ hành, gừng bằm nhuyễn, tỏi bằm và nước cốt trái chanh,
trộn thật đều với nhau
- Gà bỏ vào dĩa sốt , ướp gà cho đều xong bỏ vào tủ lạnh khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị
- Bắt chão lên bếp chế dầu ô liu, đợi dầu nóng, để gà vào chiên với lửa vừa, để lửa lớn gà sẽ mau khét.
 






Khi gà vàng , lật gà lại nhớ thỉnh thoảng trở gà, khg để cho gà bị khét, khi gà bắt đầu vàng, để mè vào chờ cho mè vàng là lấy gà trên 1 cái dĩa, để 1 bên.







Lấy những mãnh khét vàng ra, xong để hết sốt vào, chờ sốt nóng thì để bột bắp pha chút nước, để vào từ từ cho sốt đặc sền sệt là được
- Để gà vào 1 dĩa lớn, chế sốt tandoori lên gà
Món này dùng với cơm trắng hoặc cơm nấu với nghệ
Cơm: trước khi nấu, để vào gạo chút muối, tiêu, safan hay bột nghệ và vài lá thơm và nấu như nấu cơm bình thường.


PS: Các bạn có thể thế yaourt ( sửa chua) bằng creme fraiche hoặc nước cốt dừa thì càng ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

rau câu dẻo AM THUC rau cau hai lop ngon tố rau cau trai cay tuoi ngon cupcake cho giáng sinh Be rau cau va trai cay tuoi cach lam thit heo xao rau cai 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn cach lam oi xi muoi nhúng âm món ngon đón Tết quẩy ngào đường Hương đồng Cơm cach lam com chien tom salad tôm xoài chín Cơm chiên soda chanh gừng đồ uống món ngao xào Bánh ít Trần khoai tay loc xoay ngon nước ép táo cà rốt CHÃƒË Mà à cách làm đậu hũ hấp thịt Cánh gà om áo pull thịt hun khói Hành trình cô gái 9x thành Vua đầu bếp đồ uống mùa hè Làm mứt me món Tết mứt mứt dừa non lá cẩm Quy trình bẩn làm nước mía < sinh to thanh nhiet co thehôi trong nhà không tốn rau câu rong biển mát sữa chua ít béo dạng uống tự làm nước nha đam quán mì cay muối ớt tốm khô Đậu bắp xào tôm khô công thức rau câu phô mai Banh chung rau cau sau rieng rau cai xao toi ba chi kho băp bò ngăm nước mắm 10 ý tưởng thiết kế nhà bếp hình chữ mon nhau chem chep nuong mo hanh ngon rau cai xao thit heo bikini ca chua ngoth chọn mua quả hồng ngon không hóa">Cách chọn mua quả hồng ngon không hóa Ngao cach lam canh ga hap bi do cách làm rau câu rong biển mát lạnh Lu宄勬獑 mực nhồi chiên oc xao duaindex.php?q= rim sườn xóc tóc"> rim sườn xóc tóc salad tao va thit xong khoi Ruốc thịt hoc nâu ăn ngon bibimbap lam rau cau dua thom ngon Lau ca bong lau cha gio cuon tom dua rau cau sua trai cay tuoi Chim quay rau cau sau rieng ngon Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa khoe cach nau sup bo ham tieu Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Long heo sinh to giai doc mua he cach lam salad tao à Tự tay làm say tẩm đường muối ớt rau cai xao Bồ câu bánh trung thu BANH BONG LAN nam rom kho tieu ngon nhộng tằm rang 12 cach nau che bo bo cha cha ức gà xào cach lam cha bong Gang nui xào hải sản Kho quẹt nóng hổi rau câu nhân phô mai pho mát Nộm xoài rau cau sua tuoi lam rau cau trai dua rau cau bi do thịt kho củ cải bí đỏ chiên trứng huong dan lam banh gato rau cau deo Hao rau cau banh flan ngon Tương hột xào sả mojo mocktail ngon Hạn xúc xích xiên cà chua 11 sinh to ngon thạch phô mai Goi mang dưa gang Quy tắc ăn uống Giảm cân không cần ăn ít Hu tieu xao rau cau tra hoa don gian sinh tố dưa Sưu mũi giày Lườn tuong hot xao sa