: - Lấy cái dĩa trẹt, để vào sốt tadoori, yaourt, muối, tiêu, củ hành, gừng bằm nhuyễn, tỏi bằm và nước cốt trái chanh, trộn thật đều với nhau - Gà bỏ vào dĩa sốt , ướp gà cho đều xong bỏ vào tủ lạnh khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị - Bắt chão lên bếp chế dầu ô liu, đợi dầu nóng, để gà vào chiên với
Gà chiên sốt tandoori






Lâu lâu cũng phải đổi món ăn hằng ngày phải không các bạn.
Hôm nay Ct.Ly làm món gà chiên sốt tandoori, món này là một món ăn làm ở đảo Maurice và cũng là một loại sốt có cà ri, nếu các bạn không mua được sốt này làm sẵn thường bán ở chợ Việt Nam thì có thể pha chế ra .Sốt Tandoori gồm những gia vị trộn lẫn vào nhau, gồm có những thứ xay nhuyển, trôn chung với nhau như: bột cà ri, cummin (hột thì là) bột hột ngò, gừng xay nhuyễn, tỏi, bột ớt.
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà lột da ra.
- 1 muỗng cà phê nhỏ mè
- 2 muỗng dầu ô liu.
- 1 hủ yaourt ( sửa chua không đường)
- 2 muỗng súp sốt tandoori
- Củ hành nhỏ bằm nhỏ , 2 tép tỏi bằm nhỏ,
- 1 miếng gừng nhỏ bằm nhỏ.
- Muối, tiêu ( ớt bột cay hay không cay)
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột bắp hay bột năng







Cách làm:
- Lấy cái dĩa trẹt, để vào sốt tadoori, yaourt, muối, tiêu, củ hành, gừng bằm nhuyễn, tỏi bằm và nước cốt trái chanh,
trộn thật đều với nhau
- Gà bỏ vào dĩa sốt , ướp gà cho đều xong bỏ vào tủ lạnh khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị
- Bắt chão lên bếp chế dầu ô liu, đợi dầu nóng, để gà vào chiên với lửa vừa, để lửa lớn gà sẽ mau khét.
 






Khi gà vàng , lật gà lại nhớ thỉnh thoảng trở gà, khg để cho gà bị khét, khi gà bắt đầu vàng, để mè vào chờ cho mè vàng là lấy gà trên 1 cái dĩa, để 1 bên.







Lấy những mãnh khét vàng ra, xong để hết sốt vào, chờ sốt nóng thì để bột bắp pha chút nước, để vào từ từ cho sốt đặc sền sệt là được
- Để gà vào 1 dĩa lớn, chế sốt tandoori lên gà
Món này dùng với cơm trắng hoặc cơm nấu với nghệ
Cơm: trước khi nấu, để vào gạo chút muối, tiêu, safan hay bột nghệ và vài lá thơm và nấu như nấu cơm bình thường.


PS: Các bạn có thể thế yaourt ( sửa chua) bằng creme fraiche hoặc nước cốt dừa thì càng ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

tự làm tương cà gà nướng chanh đậu phụ nhồi chua ngọt làm bạn bánh phô mai chanh phà cách gói bánh chưng làm bánh chuối cach làm bánh mì bơ sửa banh chocolate white cach lam banh mi boc com chien cach lam banh tieu tai nha ca tam canh ca qua nau canh ga trang trí nhà chi phí thấp cơm nấm sốt thịt bằm cách làm bánh cupcake 140 quấn lẩu bò cach lam thach thanh long thói sinh to ca chua ngon Ma bánh sô cô la kẹp pho mát đu Gio thu làm chả lụa bò nướng lá lốt Sườn ram banh cookies chocolate chips bánh bao chỉ thực phẩm kem chuối dừa chiên salad gÃƒÆ 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng đeo cu sen kep thit bơ dầm làm bánh pancake chăm hanh phi cháo cá lóc mon vit nau mang tham thịt rang chè vải đỗ xanh banh la cha tom ngon so muỗng cach lam com nam các món bánh ngon miền trung cach lam kem dau bao ngu mẠquả tôm hấp sả Lá dừa Ăn salad cÃƒÆ mien tron muc thom ngon gỏi khô cá đậu ván chao tom boc mia canh suon non salad cÃƒÆ chua bánh kem chanh dây cu kieu Thịt ga chiến nước mam cahc lam canh ca chua cay Nhiệt ớt tim mạch huyến áp cách nấu chè sùp lưỡi miền Tây chè trôi nuơc hoa qua cách làm gà xào cupcake kem tuoi cắm cách làm bánh nếp anh quốc muc rim sa te ngon vẽ tuyệt chiêu dua chua cac cá săc và mon an vat Bật bánh snack thái cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu gà nướng tỏi cach làm lẩu vịt cách làm bánh pudding rút nghệ tươi hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù thẠch nhà n khoài tây xào thịt bò hai sam bun mang chay Bánh đông lạnh hỗn mam ruoc cÃƒÆ ch lÃƒÆ m thanh gudetama Matcha Á Canh kim chi thit ba chi xao dau my kem que nho lam sushi ca hoi nghe xao luon Cách làm bánh kem