: - Lấy cái dĩa trẹt, để vào sốt tadoori, yaourt, muối, tiêu, củ hành, gừng bằm nhuyễn, tỏi bằm và nước cốt trái chanh, trộn thật đều với nhau - Gà bỏ vào dĩa sốt , ướp gà cho đều xong bỏ vào tủ lạnh khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị - Bắt chão lên bếp chế dầu ô liu, đợi dầu nóng, để gà vào chiên với
Gà chiên sốt tandoori






Lâu lâu cũng phải đổi món ăn hằng ngày phải không các bạn.
Hôm nay Ct.Ly làm món gà chiên sốt tandoori, món này là một món ăn làm ở đảo Maurice và cũng là một loại sốt có cà ri, nếu các bạn không mua được sốt này làm sẵn thường bán ở chợ Việt Nam thì có thể pha chế ra .Sốt Tandoori gồm những gia vị trộn lẫn vào nhau, gồm có những thứ xay nhuyển, trôn chung với nhau như: bột cà ri, cummin (hột thì là) bột hột ngò, gừng xay nhuyễn, tỏi, bột ớt.
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà lột da ra.
- 1 muỗng cà phê nhỏ mè
- 2 muỗng dầu ô liu.
- 1 hủ yaourt ( sửa chua không đường)
- 2 muỗng súp sốt tandoori
- Củ hành nhỏ bằm nhỏ , 2 tép tỏi bằm nhỏ,
- 1 miếng gừng nhỏ bằm nhỏ.
- Muối, tiêu ( ớt bột cay hay không cay)
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột bắp hay bột năng







Cách làm:
- Lấy cái dĩa trẹt, để vào sốt tadoori, yaourt, muối, tiêu, củ hành, gừng bằm nhuyễn, tỏi bằm và nước cốt trái chanh,
trộn thật đều với nhau
- Gà bỏ vào dĩa sốt , ướp gà cho đều xong bỏ vào tủ lạnh khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị
- Bắt chão lên bếp chế dầu ô liu, đợi dầu nóng, để gà vào chiên với lửa vừa, để lửa lớn gà sẽ mau khét.
 






Khi gà vàng , lật gà lại nhớ thỉnh thoảng trở gà, khg để cho gà bị khét, khi gà bắt đầu vàng, để mè vào chờ cho mè vàng là lấy gà trên 1 cái dĩa, để 1 bên.







Lấy những mãnh khét vàng ra, xong để hết sốt vào, chờ sốt nóng thì để bột bắp pha chút nước, để vào từ từ cho sốt đặc sền sệt là được
- Để gà vào 1 dĩa lớn, chế sốt tandoori lên gà
Món này dùng với cơm trắng hoặc cơm nấu với nghệ
Cơm: trước khi nấu, để vào gạo chút muối, tiêu, safan hay bột nghệ và vài lá thơm và nấu như nấu cơm bình thường.


PS: Các bạn có thể thế yaourt ( sửa chua) bằng creme fraiche hoặc nước cốt dừa thì càng ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

háo cá bông lau pà gà ngà m Cắt Súp lơ Tiết canh cua mắm thái món hầm ngon chuyển cháo thịt bằm б m chè khúc vài salad mì ý bánh mì kẹp gà bánh trung thu ca tim um chao do Mì khô trái tắc muối du khách Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay chuẩn công thức nấu ăn Cơm ba màu hấp dẫn xÁ xÍu xúc xích chiên trứng món xôi omunoodles rau mà chà gà nướng trong nồi cơm điện Hoc nau ăn cách làm nem chua nhanh thit xong khoi cuon nam kim cham nhung mon ngon tu ca rÃa> com ruou mien Nam nem tôm dạ dày hầm cach lam sot bơ salad xoài trộn xà lách làm kem xoài cua chien gion salad cà chua númef="/index.php?q=lam bun cha ha noi">lam bun cha ha noi Tra sua miền trung mì quảng ếch cach nau che bi ngo 2 gÃƒÆ rang me canh xôi hạt sen đùi gà kho nem cuốn nem cuốn nõn dừa tươi Món Uop thit banh mien trung Chân vịt bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu panacotta long ga xôi bọc thịt chiên Tàu hủ sườn om dứa chua ngọt Góc Bếp Cánh gà Viet sốt mayonnasie gà nướng thịt xá xíu Hà Ly Bê núm ép cơm nhà Mùa Hè sup lo xanh phở xào chay bánh phở đậu hũ cha dau thit Trứng cá hồi Dâu tây đuôi bò hầm rau củ cach nau sua dau nanh tai nha vien hai san boc phomai sot chua ngot ngon mi gion sot ca vムhúng quế kim chi hàn quốc chế biến món xông khói Thịt dê sử dụng lau cua dong mien tay ngón làm khuyên tai trưng muoi Cách làm bánh kem siro man Ca mon ngon de lam thịt ba rọi ngâm nước mắm Banh canh lá lốt cuốn chả gà bi ngon Bánh bảo chè cốm qua bi bong bóng mÊLàm Đẹp Cao Bằng những đặc sản ăn một lần nộm bông thiên lý bánh khoai nhân vừng Muối ớt bánh tráng MUOP com rang thit bo bún xào ngộ ga ran thom ngon Banh trung thu Thịt bò xào hành Tây ha cao nhan tom nâ m banh mi bo đăng xiên