: _ Bắt nồi nước sôi, bỏ chút muối hột, chờ nước sôi bỏ gà vào luộc sơ, Lấy gà để ráo nước, xong nhổ lông sơ cho sạch, dùng dao chặt làm đôi ra, và khứa một chút, để ướp mau thấm hơn, - Ướp thịt với ít muối, tiêu, tỏi, bột nêm, trộn thật đều,
Gà chiên sốt me




Món đùi gà chiên giòn với sốt me chua chua, ngọt ngọt , cay cay rất hấp dẫn trong những mùa lành lạnh, hy  vọng các bạn sẽ thích món ăn này!




Nguyên liệu:
 
- 2 đùi gà hoặc 3, 4 cánh gà hoặc 5, 6 cái chân gà phần dưới
- 2 muỗng súp me chua (me dùng nấu canh chua) hoặc 1 gói bột nấu canh chua
-½ (một phần hai) muỗng cà phê tương ớt ( Tùy các bạn thích ăn cay hay khg, thì bớt)
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê đường
- 3 muỗng cà phê bột năng hay bột mì hay bột fécule pomme de terre
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- Bột nêm
- Tỏi, tiêu, đường
- Dưa leo, sà lách, cà chua  ăn kèm.
 
    Cách làm:

 _     Bắt nồi nước sôi, bỏ chút muối hột, chờ nước sôi bỏ gà vào luộc sơ, Lấy gà để ráo nước, xong nhổ lông sơ cho sạch, dùng dao chặt làm đôi ra, và khứa một chút, để ướp mau thấm hơn,  


 



 
        - Ướp thịt với ít muối, tiêu, tỏi, bột nêm, trộn thật đều, bạn .Xong bọc lại bằng giấy kiếng trong hoặc lấy cái khăn sạch, để chừng 1 tiếng (Nếu các bạn để cách đêm thì gà càng thấm hơn)

        - Để me vào trong 1 cái chén, đổ nước sôi vào, cho me mau rã, lấy nĩa dầm cho me rã nhanh hơn.

      - Trong 1 cái nồi nhỏ, bắt lên bếp với nước me ( khoảng 1 chén) để đường, muối, tiêu, tương ớt, đường, chút ketchup hoặc cà chua hộp, khi sốt me bắt đầu sôi, nếu các bạn muốn sốt sền sệt, các bạn để chút bột năng vào ( bột năng pha chút nước lạnh hòa tan) nếu bạn thích ăn cay nhiều thì để tương ớt nhiều hơn hay khg thích ăn cay thì để ít hơn, khi sốt sôi, tắt lửa.


 





Gà đã ướp gia vị

 - Bắt chão hay 1 cái nồi để chiên  bỏ dầu vào, bắt lên lửa , trong khi chờ dầu nóng, thì chúng ta rắc bột năng, hay bột fécule hay bột mì , đem gà  lăn vào bột cho đều, khi dầu nóng bỏ gà vào từ từ, thỉnh thoảng trở gà cho gà  vàng đều.

- Gà chín vàng, để vào dĩa có lót giấy thấm, hay để vào rổ để cho ráo dầu


- Để gà vào trong 1 cái dĩa, để vài lát dưa leo, hay cà chua với sà lát để trình bày, để gà vào, để sốt me lên gà, dùng nóng với cơm.

PS: Nếu các bạn không thích dùng gà giòn quá, thì  bỏ gà vào nồi sốt me, bỏ lên bếp nấu sơ qua, trộn gà đều cho sốt thấm dần vào gà. Và trong sốt me nếu các bạn có chút củ kiệu chua, xắt ra làm hai bỏ vào sốt me hoặc để ớt chuông sắt như con cờ, để vào gà cho đẹp mắt và có chút rau cải dùng với gà
 
    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


 



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

goi bắp bò tom nuong ki wi xổi tom nuong hat sen thịt trộn lá chanh lòng đỏ trứng tia tom kieu thai tom hap biaủ xào ếchef="/index.php?q=tom mon rim ba roi">tom mon rim ba roi suon non kho khoai tây chiên giòn Tuyết Nguyễn Gỏi đậu bắp giòn giòn tom kho trung cut trung ca tom kho tau thom ngon si ro tom kho tieu ngon tom kho tieu Bờ tôm sú sốt bơ đậuhp?q=tom kho tau thom">tom kho tau thom cải ngọt xào tom kho tau yaourt đậu nhành trẻ tom chien toir: #A88E7B" href="/index.php?q= công thức củ sen xào thập cẩm"> công thức củ sen xào thập cẩm chẽm tom kho thuc don ngon cookies chay tom hum tom hum binh ba xoi do den Vị tom hap trung cuon ngao sốt me chua cay ngọt trà xanh giảm cân bánh kẹp đậu đỏ tom hap trung ngon xôi gấc xoi gac nuoc cot dua tom hap sa la chanh mẹo nấu chè chuối ngon siro tom hap nuoc dua bo 7 monô la tom hap ngon phơ súp gà nui tom hap muoi thit bo cuon pho mai khéo tay may vá trứng xào muối tom hap muoi ngon táo trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa banh bot Chiên ếch nấu cari tom hap hà m cho bà công thức nui xào bò tom cuon xao tokbokki #590C5A" href="/index.php?q=tom chua rieng">tom chua rieng chan gio ham tom cuon bacon sot ngu vi cocktail dưa hấu chanh tươi tom chua du du trÃƒÆ Cún Khang Chả cá kiểu Thái thơm ngon khó tom chien vung ngó tom chien trung muoi thì 4 thực phẩm bất ngờ giúp bạn trẻ tom chien trung vit muoi mién cách làm cá nục hấp tom chien tia to rong bien so tay nau an chon ca ngon cach lam che lam tom chien sot dua ngon cuốn nem trái cây qua tom chien thit ngư cháo cá lóc tom chien ngon nhồi thịt tom chien gion ngon banh bi ngo pha ca phe tom chien hanh nhan nấu xôi vò gấc món ngon từ nui bún xương tôm tích tom chien gung tra sam bong cuc tom chien bot kem đào tom chien dua salad dau phu bao mien thit hap tom chien bot ngu coc banh bot loc hue canh chả cá cải xanh candy corn martini tờ tom chay xao rau cu Ä Ã³n cach nau canh hen salad thịt gà xoài com chien trung hinh tim tom boc sa ngon cà nuong thịt lợn hầm tom cang sot trung muoi ngủ tiramisu viet nam ngân thit bo bit tet tiramisu Cách nấu chè tom boc pho mai