: _ Bắt nồi nước sôi, bỏ chút muối hột, chờ nước sôi bỏ gà vào luộc sơ, Lấy gà để ráo nước, xong nhổ lông sơ cho sạch, dùng dao chặt làm đôi ra, và khứa một chút, để ướp mau thấm hơn, - Ướp thịt với ít muối, tiêu, tỏi, bột nêm, trộn thật đều,
Gà chiên sốt me




Món đùi gà chiên giòn với sốt me chua chua, ngọt ngọt , cay cay rất hấp dẫn trong những mùa lành lạnh, hy  vọng các bạn sẽ thích món ăn này!




Nguyên liệu:
 
- 2 đùi gà hoặc 3, 4 cánh gà hoặc 5, 6 cái chân gà phần dưới
- 2 muỗng súp me chua (me dùng nấu canh chua) hoặc 1 gói bột nấu canh chua
-½ (một phần hai) muỗng cà phê tương ớt ( Tùy các bạn thích ăn cay hay khg, thì bớt)
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê đường
- 3 muỗng cà phê bột năng hay bột mì hay bột fécule pomme de terre
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- Bột nêm
- Tỏi, tiêu, đường
- Dưa leo, sà lách, cà chua  ăn kèm.
 
    Cách làm:

 _     Bắt nồi nước sôi, bỏ chút muối hột, chờ nước sôi bỏ gà vào luộc sơ, Lấy gà để ráo nước, xong nhổ lông sơ cho sạch, dùng dao chặt làm đôi ra, và khứa một chút, để ướp mau thấm hơn,  


 



 
        - Ướp thịt với ít muối, tiêu, tỏi, bột nêm, trộn thật đều, bạn .Xong bọc lại bằng giấy kiếng trong hoặc lấy cái khăn sạch, để chừng 1 tiếng (Nếu các bạn để cách đêm thì gà càng thấm hơn)

        - Để me vào trong 1 cái chén, đổ nước sôi vào, cho me mau rã, lấy nĩa dầm cho me rã nhanh hơn.

      - Trong 1 cái nồi nhỏ, bắt lên bếp với nước me ( khoảng 1 chén) để đường, muối, tiêu, tương ớt, đường, chút ketchup hoặc cà chua hộp, khi sốt me bắt đầu sôi, nếu các bạn muốn sốt sền sệt, các bạn để chút bột năng vào ( bột năng pha chút nước lạnh hòa tan) nếu bạn thích ăn cay nhiều thì để tương ớt nhiều hơn hay khg thích ăn cay thì để ít hơn, khi sốt sôi, tắt lửa.


 





Gà đã ướp gia vị

 - Bắt chão hay 1 cái nồi để chiên  bỏ dầu vào, bắt lên lửa , trong khi chờ dầu nóng, thì chúng ta rắc bột năng, hay bột fécule hay bột mì , đem gà  lăn vào bột cho đều, khi dầu nóng bỏ gà vào từ từ, thỉnh thoảng trở gà cho gà  vàng đều.

- Gà chín vàng, để vào dĩa có lót giấy thấm, hay để vào rổ để cho ráo dầu


- Để gà vào trong 1 cái dĩa, để vài lát dưa leo, hay cà chua với sà lát để trình bày, để gà vào, để sốt me lên gà, dùng nóng với cơm.

PS: Nếu các bạn không thích dùng gà giòn quá, thì  bỏ gà vào nồi sốt me, bỏ lên bếp nấu sơ qua, trộn gà đều cho sốt thấm dần vào gà. Và trong sốt me nếu các bạn có chút củ kiệu chua, xắt ra làm hai bỏ vào sốt me hoặc để ớt chuông sắt như con cờ, để vào gà cho đẹp mắt và có chút rau cải dùng với gà
 
    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


 



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Quyến cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết thit vit xao sa ot sữa chua ngon Cách ngâm bo toi cha quê cơm nhuộm màu Mẹo bảo quản thức ăn đúng cách đèn lồng bun oc cách làm burger đậu phụ xao mien dong tom chien toi Sắp Cuối ga nuong hẹ xoai xanh ngam chua ngot cha ran banh nhan hố canh ngheu ngot Cháo hến công thức mướp xào nấm làm vịt rô ti nhửng trà chanh leo Hoà ng dấm Tết Hàn Thực bánh rau củ chiên bánh qui lưỡi mèo nem lụi cá rô phi chiên lưỡi lợnackground-color: #C46A72" href="/index.php?q= cá hú kho ba chỉ"> cá hú kho ba chỉ Dưá thịt lợn nướng tẩm mè dẠếch xào xã ớt cá cơm bà nh trá ng ngon Banh ran tạ mướp hấp tôm dâu chè rau củ hạt sen cá lóc lá chuối Cá hồi nướng cam thịt heo quay mon kho chay cách làm đậu hủ Lễ bánh cầu vồng bánh trung thu ngon nộm đu đủ bò khô pate gà cam com ga chien Canh ga chien nuoc mam bánh củ cải chiên banh dau xanh Canh chua cÃƒÆ Cho n mua bê p tư 2 rau nhút Ba chi kho thom thưc quán bún đậu ngon cach nau mon bun oc trung ca món canh bũn gà chiên tiêu am da thịt nướng riềng mẻ kem dâu tự làm Thịt kho nước dừa thit ba chi cuon bi do nau bo bánh kim chi húng quế cách làm giò thịt heo khìa đặc nau chao tom chien khoai tay che dau den nha dam cach lam cơm rươu cách làm xôi đậu phộng bàn ăn cach nau chạo sinh tố hấp dẫn Cách làm dưa muối cach lam banh bao chien gion banh tom ruy Để công thức làm bì cuốn nguyên tắc cach lam ca hoi kho to lam banh muffin vanilla xoai cách bày xôi gấc banh mousse chanh day tu lam mut bò bí ngon cach lam banh ran ngon banh chocolate white mon an giai nhiet mua he cách làm trứng chiên Bánh Kem kem bo dau phong cach lam lemon mousse banh khoai tom ngon gà hấp lá sen cá cơm chiên tẩm mật ong Cá cơm rán