Gà chiên nước táo với thịt gà mềm, thơm mùi hành tỏi và có vị ngọt nhẹ, hơi chua chua rất dễ ăn của nước táo; ăn chung với cơm nóng thì thật là tuyệt. 
Nguyên liệu cần có:
- 5 đùi gà, lọc bỏ xương, phần da để lại hoặc không tùy thích
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 4 nhánh tỏi, cắt lát mỏng
- 2 muỗng súp nước táo ép
- 3 muỗng súp nước tương đậu nành
Hướng dẫn cách làm:
- Thịt sau khi lọc ướp với tiêu, muối khoảng 15 phút.
- Hành bóc vỏ, rửa thật sạch rồi bào nhuyễn.
- Bạn sẽ được khoảng 2 muỗng súp hành bào.
- Thêm nước táo, nước tương đậu nành, tỏi và rượu nấu ăn sake vào tô gừng bạn vừa bào, khuấy đều.
- Cho thịt gà vào ướp cùng khoảng 30 phút đến 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
- Làm nóng dầu trong chảo không dính, cho thịt gà vào chiên với lửa vừa. Ở bước này bạn chỉ cho thịt gà và tỏi cắt lát thôi nhé, còn nước ướp gà bạn để riêng. Nếu gà có da bạn áp da gà xuống chiên trước.
- Tới khi gà có màu nâu vàng đẹp mắt và hơi xem xém thì lật mặt, chiên tiếp.
- Sau khi lật mặt thịt, bạn đậy nắp chảo, chỉ để hé ¼ (một phần tư) cho khỏi bị hấp hơi. Giảm bớt lửa, chiên tiếp khoảng 7 phút để gà chín kỹ bên trong.
Gà chiên nước táo
- Đổ nốt phần nước ướp gà còn lại vào chảo, dùng muỗng rưới nước lên những phần thịt không ngập nước, bật to lửa hết cỡ và đun cho tới khi nước cạn, hoặc nếu thích có nước sốt để rưới lên cơm thì bạn chỉ cần đun 2 phút là được rồi.
Mong các bạn ngon miệng với món gà chiên nước táo này nhé.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
