Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món gà chiên muối ớt:
10 chiếc đùi gà
2 đoạn hành trắng
2 lát gừng
30ml rượu gạo
5ml dầu hào
15ml nước tương
5 gram đường
10ml mật ong
150 gram bột mì
Muối ớt
 |
 rửa thật sạch gà, để ráo rồi cho vào bát lớn, thêm hành, gừng xắt nhỏ, rượu, dầu hào, nước tương, đường và mật ong vào, dùng tay bóp đều khoảng 3 phút, rồi dung màng thực phẩm đậy kín. Sau đó, cho vào tủ lạnh, ướp từ 2 tiếng đồng hồ trở lên, tốt nhất là để qua đêm. |
 |
 Kế đến, bạn lấy gà ra và cho 50 gram bột mì vào, trộn thật đều. |
 |
 chuẩn bị sẵn một bát nước sạch, nhúng nhanh gà qua một lượt. Đồng thời, cho phần bột mì còn lại vào một cái bát khác, cho gà vào. Khi nhúng nhanh qua nước bạn lưu ý làm nhanh tay và nhẹ nhàng thôi nhé, tránh để cho gà bị rửa thật sạch lớp ướp cũng như lớp áo bên ngoài còn quá dày. |
 |
 Dùng tay bóp một lúc cho gà được áo đều bột. Kế đến, bạn chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng với lửa nhỏ, sau đó vớt gà ra đặt lên giấy ăn để thấm ráo dầu. |
 |
 Trước khi dùng, bạn rắc muối ớt khắp gà rồi bóp đều và dùng nóng. Từng miếng gà giòn rụm cùng vị cay cay hấp dẫn khó mà chối từ. |
Gà chiên muối ớt với công thức rất quen thuộc, thêm chút vị cay cay từ muối ớt càng kích thích vị giác và khiến món ăn của bạn thêm phần mới lạ, đậm đà cũng như ngon miệng hơn. Món này bạn có thể làm để ăn với cơm hay để ông xã nhâm nhi cùng bạn bè dịp cuối tuần đều rất hợp nhé!
Hy vọng bạn thành công với món gà chiên muối ớt này!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
