Hạt điều là món ăn vặt yêu thích của khá nhiều chị em và cũng được sử dụng phổ biến trong nhiều món ngon gia đình. Và hôm nay, với hạt điều ấy, mình sẽ gửi đến các bạn công thức làm món gà chiên hạt điều quá ngon. Không cần đến khi thưởng thức hương vị bạn mới cảm nhận sức hút của món ăn này đâu, mà sức hút và sự vui tay đó đến ngay từ khâu bạn bắt đầu những công đoạn thực hiện món ngon này đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà chiên hạt điều:
- 400 gam ức gà
- Gia vị ướp:
- 2 gam bột ớt, 2 gam hạt tiêu
- 2 gam bột thì là, 2 gam muối
- 10 ml xì dầu, 10 ml rượu vang
- Đường
- Nguyên liệu tẩm để chiên:
- 2 quả trứng, 80 gam bột bắp
- 80 gam vụn bánh mì hoặc bột chiên xù
- 80 gam hạt điều, 10 gam vừng rang chín
- dầu chiên
Các bước thực hiện món gà chiên hạt điều dành cho bạn đây:
- Với thịt gà bạn rửa thật sạch, thái hình que dài chừng 2 đốt ngón tay và rộng chừng 1,5 cm. Phần ức gà thường có 1 lớp màng trắng vì thế bạn cần lọc bỏ lớp màng trắng này để khi chế biến món ăn được ngon và thấm vị nhiều nhất nhé.
- Cho thịt gà ra tô và thêm vào các gia vị ướp, trộn thật đều và ướp thịt gà chừng 20 phút cho thịt gà thấm vị.
- Cho hạt điều và vừng rang chín vào máy xay, xay nhuyễn ở dạng thô chứ không xay nhuyễn mịn. Vì khi mình xay quá mịn, khi chiên mùi vị của hạt điều sẽ không còn được rõ ràng, sắc nét như dạng hạt thô. Cho hạt điều xay ra tô và trộn cùng với bột chiên xù/vụn bánh mì.
- Trứng gà bạn cho ra tô và đánh tan đều.
Lần lượt bạn để bột bắp, trứng gà đánh và hỗn hợp hạt điều vụn bánh mì cạnh nhau.
- Nhúng thịt gà và áo qua một lớp bột bắp, lắc nhẹ để phần bột dư rơi ra. Tiếp đến là nhúng qua trứng và cuối cùng là lăn tẩm thịt ga qua hỗn hợp hạt điều vụn bánh mì. Thực hiện lần lượt cho đến hết.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng và cho thịt gà vào chiên vàng đều các mặt. Thịt gà chín, bạn gắp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy. Sau đó, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Nếu ngại việc sử dụng dầu chiên sẽ khiến món ăn bị ngấy, bạn có thể cho thịt gà vào nướng. Làm nóng ở mức nhiệt 160 độ C, xếp thịt gà vào khay nướng. Nướng thịt gà chừng 15 phút, cho thịt gà ra và lật mặt dưới lên, nướng thêm vài phút nữa là được.
Gà chiên hạt điều có vị thơm giòn, màu vàng óng khá hấp dẫn. Ẩn bên trong lớp vỏ giòn ấy là thịt gà thơm mềm, quyện vị cay thơm của tiêu và bột ớt. Món chiên giòn ngon ngon ngon sẽ tăng thêm hương vị hoàn hảo khi bạn thưởng thức nóng và chấm cùng với xốt mayonnaise hoặc tương ớt đấy nhé.
Không chỉ người lớn chúng ta cũng mê vị và yêu thích món ăn này đâu mà các bé yêu cũng rất mê đấy nhé. Vì thế, bạn hoàn toàn đưa món ăn hấp dẫn này vào danh sách món ngon dành cho bé yêu, vừa gỡ rối mỗi khi bí ý tưởng mà các bé còn măm măm ngon miệng với 1 món ăn đầy đủ dưỡng chất.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm gà chiên hạt điều mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
