Với cách chế biến giản đơn bạn bạn sẽ có món gà sốt xì dấu ngon như ý. Đây là món ăn khá phổ biến của nước Nhật Bản.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà đùi 300 Gr

• Ớt đà lạt loại dài thái khoanh tròn 1 Trái

• ½ củ Hành thái múi nhỏ một ít

• ½ củ Cà rốt thái dài mỏng một ít

• 1 mcf Gừng bào nhuyễn một ít

• Mè trắng rang vàng một ít

• bột năng hay bột bắp một ít

• Nước tương một ít

• Rượu Sake một ít

• Đường một ít

• Giấm một ít

• Muối một ít

Cách Thực hiện:

1

Gà rửa thật sạch thái miếng bự bự. Ướp vào thịt 15 ml rượu sake + gừng + 10 ml xì dầu trộn thật đều để 30 phút cho gà thấm gia vị. Sau đó cho vào gà 40 gr bột năng sốc đều.

2

Cho vào nồi 15 ml xì dầu + 10 gr đường + 15 mf giấm + 20 ml nước + 1/5 (một phần năm) mcf muối hoà tan, nấu sôi tắt lửa đổ ra tô.

3

Ớt Đà lạt thái khoanh tròn cho vào tô giấm (Bước thứ hai(2))

4

Hành tây thái múi, cà rốt thái sợi . Bắc chảo lên bếp cho vào ½ (một phần hai) muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho cà rốt, hành tây vào xào khoảng 1-2 phút tắt lửa. Cho thành phần này vào tô sốt (Bước thứ ba(3)).

5

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho thịt gà vào chiên với lửa vừa, khi gà chín vàng, gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

6

Cho gà chiên vàng vào tô sốt (Bước thứ tư(4)) trộn thật đều. Trình bày: Xếp vài lá xà lách lên dĩa cho gà lên và rắc 1 chút mè trắng. Món này ăn với cơm rất tuyệt.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)