Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Thật khó để cưỡng lại những miếng thịt gà chiên dừa vừa thơm ngon lại vàng giòn bắt mắt. |
- 1 cân thịt ức hoặc đùi gà lọc bỏ da, xương
- 2 quả trứng gà, 60 gram bột mì, 100 gram bột chiên xù, 100 gram dừa nạo
- 1 thìa cà phê muối tiêu, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột hành (có thể thay bằng hành tỏi tươi băm thật nhỏ)
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
Cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
chuẩn bị sẵn 3 bát lớn. Bát thứ nhất trộn bột mì với muối tiêu và bột hành tỏi. Bát thứ 2 trộn bột chiên xù và dừa nạo. Đánh tan trứng vào bát thứ 3.
Bước thứ hai(2):
Nhúng thịt gà vào trứng rồi lăn qua bột mì.
Nhúng miếng thịt vào bát trứng thêm lần nữa rồi tẩm bột chiên xù.
Bước thứ ba(3):
Làm nóng dầu chiên trong chảo rồi chiên thịt chín vàng 2 mặt. Nếu không thích món ăn có quá nhiều dầu mỡ, bạn có thể xếp thịt vào khay nướng rồi nướng ở 200 độ C trong vòng 15 phút.
Lấy thịt ra đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.
Dù nướng hay chiên thì món thịt gà chiên dừa của bạn vẫn đảm bảo độ giòn vàng ở lớp vỏ ngoài và phần thịt thì mềm thơm hấp dẫn.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
500 gram ức gà/ đùi gà lóc xương và da
50 gram bột chiên giòn
100 gram bột chiên xù
100 gram dừa nạo trắng
1 muỗng café bột tỏi
1 muỗng café hạt nêm knorr
½muỗng cafe tiêu
½ muỗng café muối
Cách làm:
Gà cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp chút muối tiêu, đường, hạt nêm để 10p cho thấm.
Đánh trứng gà & bột mì cho tan đều, trộn bột chiên xù và dừa nạo trắng.
Nhúng từng miếng gà vào tô trứng và bột mì, sau đó cho vào tô bột chiên xù và dừa nạo áo đều bên ngoài lần lượt cho đến hết
Bắc chảo dầu lên cho nóng, cho từng miếng gà vào chiên vàng (chiên ngập dầu)
Làm xốt dừa: phi tỏi, hành, sả xay cho thơm, cho tương bơ đậu phộng + 1 ít nước đun sôi hỗn hợp, nêm ít nước tương , đường, hạt nêm cho vừa ăn rồi đổ ít nước cốt dừa vào
Ăn kèm với xốt dừa
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
