Món này vừa có thể ăn với cơm, vừa có thể nhấm nháp với chút bia. Ngon tuyệt!
Gà chiên chua ngọt

Thành phần

  • 600 g thịt ức gà
  • 100 g dứa
  • 50 g tiêu đỏ
  • 50 g tiêu xanh
  • 2 thìa cà phê tỏi băm
  • 10 g gừng
  • 1 củ hành tây nhỏ, vàng
  • 20 ml rượu gạo
  • 30 ml giấm gạo
  • 15 g xốt cà chua
  • 30 ml nước tương
  • 1 thìa súp đường
  • 1/2 chén bột bắp
  • 150 m nước dùng gà
  • dầu chiên
  • 3 miếng ớt chuông xanh đỏ, trang trí

Hướng dẫn

  • 1. Gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, mài nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt múi cau. Thơm cắt mắt, rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ớt chuông lạng bỏ hạt, rửa thật sạch, cắt miếng bản rộng cỡ 2cm.Bột bắp pha với ít nước cho sệt vừa.
  • 2. Cho dầu vào chảo (khoảng hơn một lóng tay), nhúng gà vào bột bắp sau đó thả vào chảo dầu nóng, chiên giòn, vớt ra. nấu nóng dầu lại, cho tiêu và thơm vào chiên sơ, lấy ra.
  • 3. Làm nóng 1 muỗng súp dầu chiên trên chảo khác, cho gừng, tỏi băm vào phi sơ cho thơm. Tiếp tục cho nước dùng gà, rượu gạo, nước tương, xốt cà chua, giấm gạo, đường, và ít bột bắp vào, nấu đến khi hỗn hợp này sôi nhẹ, để nhỏ lửa cho xốt chua ngọt hơi sệt lại.
  • 4. Cho tiếp tiêu và thơm vào, khi thấy nước xốt chuyển màu đẹp thì cho gà đã chiên vào, thêm hành tây vào đảo đều. Cho gà ra đĩa, trang trí với ớt chuông, dùng nóng.

Thông tin thêm:

Nên chọn phần ức thịt gà hoặc gà đã được rút xương. Gà không nên chặt miếng nhỏ quá, sau khi lăn bột thì chiên nhanh trên chảo để thịt gà bên trong không bị khô.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

siro dà u quà thạch cam thịt nguội nướng trứng trà bột báng cach lam banh xu xê Trang bap bo luoc nươc măm muc ngon nộm ổi mỳ xào ca rot ca cá trung chien thit công sở bánh trôi ngũ sắc Banh lan Từ Thịt gà công thức gà xả ớt diêu cua canh cá diếc Làm sinh tố GÃ é ºå trị ho lạm Mon banh cuon trung công thức thạch đậu hũ com chien Banh ngot Khoai tây chiên giòn hấp cá chim siro dau quat BBQ ăn vặt mùa đông cách làm thịt heo ngâm mấm sóc list chà o chay thì mat ong ngon ca kho man Mâm cach lam sua dau nanh sáng tạo món gà nướng Giai khat mua he thực phẩm răng trắng món ngon Hải Dương Vitamin tăng cường chuyện ấy thơm ngon sushi cá sống day nâu thit kho tau thom ngon Christine Hà banh cookies bo dau phong ngon cách làm sữa ngô Ga nuong muối ot cã cỗ bánh quy socola Banh bap cà phê mức Muối tôm tự làm lạp xưởng gio lua ngon mít non kho nấm kim chi xào thịt gà cách nâu ăn ngon huong dan hot e cách nấu canh cua lòng Ruot thuà thận cá không tốt kem tuyet xoai tẩm vừng cach lam hat suong sa Toc thịt bò chiên suon rang Ngó ech chay toi Món an chay sake tẩm bột day nâu an banh tao kieu phap nộm bông điên điển trộn tép Điệu nghệ bún nước lèo Trà Vinh thỏ nấu sốt vang miến gà bánh chiên nhân thịt tép rang giòn xôi xéo cơm rang dưa thịt bò chè Hải Phòng sup nam 9 bước đơn giản làm món súp bắp lạ trứng xào khổ qua Banh pho bun luon kho Các món ăn vặt ngon ngon banh bao sua ca chep súp lơ công thức cua đồng nấu cháo phoi lon chất hóa học donut hướng dẫn làm thạch xoài cach lam ca phao banh crepe ngon mực luộc mon nong 4 mit xao ngon Hoa giấy